Nationalgericht Äthiopien: Enkulal Firfir (Rezept) Enkulal Firfir bringt zwei äthiopische Grundzutaten zusammen: aufgeschlagene Eier und altbackenes Injera, das in Streifen gerissen und in der Pfanne mitgebraten wird. Zwiebeln, grüne Chilis und die Gewürzmischung Berbere geben dem Rührei seine Schärfe und Farbe. In Äthiopien landet es meist morgens auf dem Tisch, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Enkulal Firfir (Rezept)
Eier
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tres Golpes (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tres Golpes (Rezept) Reis, gebratenes Fleisch, Spiegelei und frittierte Banane liegen bei Tres Golpes nebeneinander auf dem Teller, jede Komponente für sich gebraten oder gekocht. Der Name bezieht sich auf diese drei Hauptbestandteile, die zusammen eine vollständige Mahlzeit ergeben. In der Dominikanischen Republik isst man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Tres Golpes (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Gibna Domiati Omelette (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Gibna Domiati Omelette (Rezept) Zum Frühstück oder als leichtes Abendessen bringt dieses Omelette den salzigen Gebna-Domiati-Käse mit Ei, Zwiebel und grüner Paprika zusammen. Zwiebel und Paprika werden kurz angebraten, die verquirlten Eier dazugegeben, der Käse darübergestreut, dann stockt alles bei mittlerer Hitze, bis die Unterseite … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Gibna Domiati Omelette (Rezept)
Nationalgericht Russland: Mimoza Salad (Rezept)
Nationalgericht Russland: Mimoza Salad (Rezept) Zu russischen Festtafeln gehört häufig ein geschichteter Salat aus Thunfisch, hartgekochten Eiern und Zwiebeln, der wegen seiner gelben Eigelb-Krume den Namen Mimosa trägt. Die Zutaten werden schichtweise in eine Form gefüllt und mit Mayonnaise verbunden. Nach mindestens einer halben Stunde im Kühlschrank ist der Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Mimoza Salad (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Boil Up (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Boil Up (Rezept) In einem einzigen Topf garen bei Belizean Boil Up Bohnen, Gemüse und verquirlte Eier gemeinsam in Brühe, dazu gibt es warme Maistortillas zum Auftunken. In Belize kommt das Gericht traditionell zum Frühstück auf den Tisch, eignet sich aber ebenso als schnelles Mittagessen. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Boil Up (Rezept)