Nationalgericht Bahamas: Bahamian Guava Duff (Rezept) Ursprünglich war Guava Duff ein gedämpfter Rollkuchen, der stundenlang in ein Tuch gewickelt gegart wurde, hier gibt es eine einfachere, gebackene Version. Ein lockerer Teig aus Mehl, Butter und Milch wird mit Guavenfrucht gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Nach etwa dreißig Minuten ist der Duff fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Guava Duff (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Barbados: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Sweet Potato Pudding (Rezept) Sweet Potato Pudding ist ein gebackener Süßkartoffelpudding aus Barbados, gewürzt mit Zimt, Muskat und Kokosmilch. Die gekochten Süßkartoffeln werden püriert, mit den übrigen Zutaten verrührt und in einer Auflaufform bei 180 Grad rund vierzig Minuten gebacken. Am Ende soll die Masse fest, aber innen noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Turnovers mit Ananas (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Turnovers Mit Ananas (Rezept) Diese Teigtaschen erinnern an eine karibische Version der Apfeltasche, nur mit reifer Ananas statt Apfel. Ein Mürbeteig aus Mehl, Butter und Zucker umschließt die weich gekochte Fruchtfüllung und wird goldbraun gebacken. In Barbados sind Turnovers ein beliebter Snack für zwischendurch. Tipp: Entdecken Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Turnovers mit Ananas (Rezept)
Nationalgericht China: Red Bean Buns (Rezept)
Nationalgericht China: Red Bean Buns (Rezept) Ein weicher, leicht süßer Teig aus Mehl, Zucker und Backpulver umschließt bei diesen Dampfbrötchen eine Füllung aus roter Bohnenpaste. Der Teig wird geknetet, portioniert und um die Paste geschlossen. Im Dampfgarer sind die Brötchen nach 15 bis 20 Minuten fertig, ganz ohne Ofen. Warm schmecken sie am besten, kalt sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Red Bean Buns (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Krempita (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Krempita (Rezept) Krempita ähnelt der bekannten Cremeschnitte, nur dass hier eine einzelne dicke Vanillecreme zwischen zwei Blätterteigböden liegt statt mehrerer dünner Schichten. Das Dessert stammt aus Nordmazedonien und ist auf dem ganzen Balkan verbreitet. Serviert wird es kalt, in Stücke geschnitten und mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Krempita (Rezept)