Nationalgericht Philippinen: Puto Bumbong (Rezept) Zur Weihnachtszeit dampfen auf philippinischen Straßenmärkten violette Röllchen aus Klebreis, eingewickelt in Bananenblätter und danach mit Butter, braunem Zucker und Kokosraspeln bestreut, Puto Bumbong genannt. Die violette Farbe stammt von einer speziellen Klebreissorte, nicht von Lebensmittelfarbe. Zu Simbang … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Puto Bumbong (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Pakistan: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Kheer (Rezept) Kheer ist ein Milchreis-Dessert, das in Pakistan zu Feiertagen und größeren Anlässen serviert wird. Basmatireis köchelt so lange in Milch, bis er weich ist und die Masse cremig wird, Kardamom gibt die typische Würze. Gehackte Nüsse und Rosinen kommen erst zum Schluss dazu. Warm oder kalt lässt es sich gleichermaßen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Sirova potica (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Sirova Potica (Rezept) Eine Rolle aus Hefeteig, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Quark, Vanillezucker und Zimt, ist der Kern von Sirova potica. Der Teig braucht eine Stunde zum Gehen, danach wird er dünn ausgerollt und mit der Käsefüllung bestrichen. Aufgerollt und gebacken entsteht daraus ein saftiges Gebäck mit weicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Sirova potica (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta Marmolada (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta Marmolada (Rezept) Die Torta Marmolada ist ein Rührkuchen, bei dem heller Vanilleteig und dunkler Kakaoteig abwechselnd in die Form gegeben und mit einer Gabel verzogen werden, sodass ein Marmormuster entsteht. Butter, Zucker, Eier und Mehl bilden die Basis, geteilt und mit Kakao beziehungsweise Vanille aromatisiert. Gebacken wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta Marmolada (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Sütlaç (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Sütlaç (Rezept) Sütlaç ist türkischer Milchreis, langsam in gezuckerter Milch mit einer Vanilleschote gekocht, bis er sämig und cremig wird. Der gewaschene Reis zieht in der Milch etwa 25 bis 30 Minuten und bindet dabei fast von selbst, bei Bedarf sorgt etwas Maisstärke für zusätzliche Festigkeit. Serviert wird er warm oder kalt, zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Sütlaç (Rezept)