Nationalgericht Mauretanien: Halwa Chamia (Rezept) Halwa Chamia ist ein gerösteter Grießbrei aus Mauretanien, der mit Zuckerwasser abgelöscht wird, bis er dickflüssig und fast puddingartig wird. Zimt und Vanille geben ihm die runde Süße, Butter oder Olivenöl den Glanz. Serviert wird die Süßspeise meist zu Feiertagen, sie eignet sich aber genauso als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Halwa Chamia (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Tunesien: Mkhabez (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mkhabez (Rezept) Mkhabez sind kleine Teigtaschen, gefüllt mit gehackten Nüssen, Datteln und Zimt, wie man sie in Tunesien zu Feiertagen bäckt. Der Mürbeteig braucht eine kurze Ruhezeit, danach ist die Füllung schnell vorbereitet. Vor dem Servieren werden sie mit Puderzucker bestäubt. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mkhabez (Rezept)
Nationalgericht Japan: Uiro (Rezept)
Nationalgericht Japan: Uiro (Rezept) Uiro gehört zu den traditionellen Süßigkeiten Japans und besteht im Kern nur aus Reismehl, Wasser und Zucker, gedämpft statt gebacken. Die Konsistenz liegt zwischen fest und gummiartig, ähnlich wie Mochi, aber etwas fester. Häufig wird die Masse eingefärbt und in kleine Würfel geschnitten serviert. Als Snack oder kleines Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Uiro (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Corn Pudding (Rezept)
Maismehl und Wasser ergeben, langsam und unter ständigem Rühren gekocht, die Basis für diesen einfachen Pudding aus dem Sudan. Zucker, Salz und etwas Butter kommen erst ganz am Ende dazu, wenn die Masse bereits ordentlich eingedickt ist. Serviert wird er warm direkt aus dem Topf oder vollständig ausgekühlt als Nachtisch. Tipp: Hier gibt es 98 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Sudanese Corn Pudding (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Baqlawa (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Baqlawa (Rezept) Dünne Filoteigblätter, Nüsse und ein süßer Sirup bilden die Basis von Baqlawa, im Sudan wie im gesamten Nahen Osten ein Gebäck für Feiertage und größere Anlässe. Zwischen zwei Lagen Teig kommt eine Füllung aus gehackten Nüssen und Zimt, danach wird alles goldbraun gebacken. Der warme Sirup zieht erst nach dem Backen ein, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Baqlawa (Rezept)