Nationalgericht Ägypten: Zalabya (Rezept) Ein Zitronensirup aus Zucker, Wasser und etwas Zitronensaft ist es, der diese Variante der ägyptischen Zalabya von anderen unterscheidet. Der Hefeteig geht eine Stunde, dann werden kleine Portionen goldbraun frittiert und noch heiß in den Sirup getaucht. So bleibt die Kruste knusprig, während das Innere den Sirup … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Zalabya (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept) Luqaimat sind kleine, frittierte Teigbällchen aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, die noch heiß in einen Sirup aus Zucker, Zitrone und Rosenwasser getaucht werden. Kardamom im Teig gibt ihnen eine feine Würze, die den süßen Sirup ausbalanciert. Frittiert sind sie in wenigen Minuten fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Japan: Daifuku (Rezept)
Nationalgericht Japan: Daifuku (Rezept) Daifuku ist ein japanisches Reiskuchen-Dessert aus gedämpftem Klebereis, der zu einer zähen, leicht klebrigen Teigmasse verarbeitet und mit süßer Bohnenpaste gefüllt wird. Die kleinen Kugeln werden zum Schluss in Stärke gewälzt, damit sie beim Anfassen nicht aneinanderkleben. Traditionell gehören sie zu Feiertagen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Daifuku (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Rose Water Cake (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Rose Water Cake (Rezept) Gemahlene Mandeln und Rosenwasser geben diesem libyschen Kuchen seinen Geschmack, der Teig selbst braucht nur wenige Zutaten. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Rosenwasser, Mandeln und Mehl dazu. Nach etwa 30 Minuten im Ofen wird der Kuchen mit Puderzucker bestäubt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Rose Water Cake (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita od višnje (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita Od Višnje (Rezept) Saftige Sauerkirschen zwischen zwei Lagen Blätterteig, das ist die serbische Pita od višnje. Der Teig wird mit Ei bestrichen und goldbraun gebacken, während die Kirschen darunter ihren Saft abgeben. Zucker, Vanillezucker und etwas Zitronensaft gleichen die Säure der Kirschen aus. Serviert wird die Kirschtorte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pita od višnje (Rezept)