Nationalgericht Ägypten: Zalabya (Rezept) Ein Zitronensirup aus Zucker, Wasser und etwas Zitronensaft ist es, der diese Variante der ägyptischen Zalabya von anderen unterscheidet. Der Hefeteig geht eine Stunde, dann werden kleine Portionen goldbraun frittiert und noch heiß in den Sirup getaucht. So bleibt die Kruste knusprig, während das Innere den Sirup … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Zalabya (Rezept)
Sweet treat
Nationalgericht Albanien: Tullumba (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Tullumba (Rezept) Tullumba stammen ursprünglich aus der osmanischen Küche und haben sich von dort über den Balkan verbreitet, auch nach Albanien. Aus einem gekochten Teig geformte Röllchen werden frittiert, bis sie außen knusprig sind, und anschließend in Zuckersirup mit Zitrone getränkt. Serviert werden sie meist bei Festen oder zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Tullumba (Rezept)
Nationalgericht England: Clotted Cream Fudge (Rezept)
Nationalgericht England: Clotted Cream Fudge (Rezept) Clotted Cream Fudge braucht kaum mehr als Zucker, Sahne, Clotted Cream, etwas Vanille und eine Prise Salz. Aus diesen wenigen Zutaten entsteht eine feste, cremige Süßigkeit, die zwischen Karamell und Sahnebonbon liegt. In England kommt sie zum Nachmittags-Tee auf den Tisch oder wird als kleines Geschenk verpackt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Clotted Cream Fudge (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Martabak Manis (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Martabak Manis (Rezept) Martabak Manis ist ein dicker, in der Pfanne gebackener Pfannkuchen, der beim Backen kleine Luftlöcher bekommt, ähnlich einem Ei-Waffelteig. Gefüllt wird er warm mit Schokolade, gehackten Erdnüssen oder gezuckerten Bohnen, dann zusammengeklappt und in Stücke geschnitten. In Indonesien ist er ein beliebter Snack am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Martabak Manis (Rezept)