Nationalgericht Bolivien: Pudin De Pan (Rezept) Altbackenes Brot landet in Bolivien nicht im Müll. Aus Milch, Ei und Zimt wird daraus Pudin de Pan, ein warmer, würziger Auflauf mit fester, leicht saftiger Konsistenz, die an French Toast in Kuchenform erinnert. Der Name bedeutet schlicht Brotpudding, mehr Anspruch braucht das Gericht nicht. Serviert wird es bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Pudin de Pan (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Guatemala: Coconetes (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Coconetes (Rezept) Kokosraspeln, Zucker und Wasser reichen für Coconetes, eine süße Nascherei aus Guatemala, die eher an ein festes Konfekt als an ein klassisches Dessert erinnert. Die Masse wird auf dem Herd eingekocht, bis sie zäh und klebrig wird, dann auf ein Blech gestrichen, ausgekühlt und in Stücke geschnitten. In einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Coconetes (Rezept)
Nationalgericht Australien: Sticky Date Pudding (Rezept)
Nationalgericht Australien: Sticky Date Pudding (Rezept) Dieser saftige, karamellisierte Wackelpudding verführt mit seiner süßen Dattelfüllung und wird häufig mit einer cremigen Karamellsauce serviert. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als himmlisches Dessert, bringt dieser Genuss ein Stück australischer Tradition auf den Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Sticky Date Pudding (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Tamarind Balls (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Tamarind Balls (Rezept) Tamarindenpaste, mit Zucker und etwas Ingwer und Zimt zu einer festen Masse verknetet und in Zucker gewälzt, ergibt Tamarind Balls, eine kleine Süßigkeit aus St. Vincent und den Grenadinen. Die Süße trifft dabei auf die kräftige Säure der Tamarinde, was dem Bonbon seinen unverkennbar herben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Tamarind Balls (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Chocolade Mousse (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Chocolade Mousse (Rezept) Schokoladenmousse braucht nur vier Zutaten, dunkle Schokolade, Eier, Zucker und Sahne, dazu eine Prise Salz. Geschmolzene Schokolade wird mit Eigelb verrührt, geschlagenes Eiweiß und steife Sahne heben die Masse auf, bis sie luftig wird. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist sie fest genug zum Löffeln. Belgien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Chocolade Mousse (Rezept)