Nationalgericht Slowenien: Čokoladna Torta (Rezept) Čokoladna torta ist ein dichter Schokoladenkuchen aus Sloweniens Backtradition, gebacken aus geschmolzener Zartbitterschokolade, Butter, Eiern und wenig Mehl. Die geringe Mehlmenge sorgt für die kompakte, fast fudgeartige Konsistenz. Nach etwa dreißig Minuten im Ofen ist der Kuchen außen fest und innen noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Čokoladna torta (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Fiji: Grilled Banana (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Grilled Banana (Rezept) Reife Bananen werden mit Kokosöl bestrichen, mit einer Honig-Zimt-Mischung überzogen und auf dem Grill karamellisiert. Nach jeweils drei bis vier Minuten pro Seite sind sie weich und leicht gebräunt. Eine Prise Salz rundet die Süße ab. Als Dessert braucht es kaum Vorbereitung und passt gut zum Ausklang … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Banana (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Dous Makos (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Dous Makos (Rezept) Kokosraspeln, Kakaopulver und Kondensmilch ergeben zusammengebacken eine feste, leicht klebrige Masse, die in Haiti unter dem Namen Dous Makos in kleine Stücke geschnitten wird. Zucker und eine Prise Salz runden die Süße ab, Vanilleextrakt gibt eine zusätzliche Note. Nach dem Backen muss die Masse vollständig auskühlen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Dous Makos (Rezept)
Nationalgericht Benin: Bananen-Pudding (Rezept)
Nationalgericht Benin: Bananen-Pudding (Rezept) Reife Bananen ergeben püriert die Basis für diesen westafrikanischen Pudding aus Benin, gebunden mit etwas Maisstärke und leicht gesüßt mit Zucker und Vanille. Auf dem Herd braucht die Masse nur wenige Minuten, bevor sie zum Abkühlen in Schalen kommt. Serviert wird der Pudding gekühlt, am besten nach mindestens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Bananen-Pudding (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Luqaimat (Rezept) Zu Festtagen in Dschibuti gehören kleine frittierte Teigbällchen dazu, außen knusprig, innen weich, noch heiß in Honig getaucht. Luqaimat nennt man sie dort, ein Snack, der genauso gut zum spontanen Naschen taugt. Der Teig ist ohne Hefe schnell gemacht, gebacken sind die Bällchen in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Luqaimat (Rezept)