Nationalgericht Kuwait: Knafeh (Rezept) Knafeh besteht aus feinen Teigfäden, gefüllt mit Käse und gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist, danach mit Zuckersirup übergossen. In Kuwait und weiten Teilen des Nahen Ostens ist es ein klassisches Dessert für Feiertage und Feiern. Innen bleibt der Käse geschmolzen und leicht zäh, außen wird der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Knafeh (Rezept)
Dessert
Nationalgericht England: Winter Pudding Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Winter Pudding Pie (Rezept) Wenn es draußen kalt wird, kommt in England oft eine gebackene Tarte mit Trockenfrüchten und Gewürzen auf den Tisch, der Winter Pudding Pie. Rosinen und andere Trockenfrüchte ziehen in Zimt und Muskat ein, bevor sie zwischen zwei Schichten Mürbeteig landen. Serviert wird die Tarte warm mit Vanillesoße, die die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Winter Pudding Pie (Rezept)
Nationalgericht Mali: Crêpes sucrées (Rezept)
Nationalgericht Mali: Crêpes Sucrées (Rezept) Crêpes sucrées sind dünne, süße Pfannkuchen, wie sie in Mali gerne mit Früchten, Schokolade oder Honig gefüllt werden. Der Teig aus Mehl, Eiern und Milch braucht keine Ruhezeit und lässt sich direkt in der Pfanne verarbeiten. Pro Crêpe dauert es kaum zwei Minuten je Seite. Für ein Dessert oder einen süßen Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Crêpes sucrées (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Baklava (Rezept) Hauchdünne Filoteigblätter, geschichtet mit gehackten Nüssen und am Ende mit heißem Honigsirup übergossen, ergeben Baklava, wie es in Bulgarien zum Kaffee gereicht wird. Butter zwischen jeder Schicht sorgt für den knusprigen Biss, der Sirup zieht erst nach dem Backen ein. Vom Kneten des Teigs bis zum fertigen Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Irland: Apple Tart (Rezept)
Nationalgericht Irland: Apple Tart (Rezept) Äpfel, ein knuspriger Mürbeteig und eine Prise Zimt reichen für die irische Apple Tart, ein schlichtes Gebäck ohne viel Schnickschnack. Der Teig aus Mehl, Butter, Ei und Zucker ruht eine halbe Stunde im Kühlschrank, bevor er ausgerollt und mit Apfelscheiben belegt wird. Im Ofen bei 180 Grad braucht die Tarte weitere 40 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Apple Tart (Rezept)