Nationalgericht Myanmar: Khow Suey (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Myanmars mit Khow Suey, einem Nationalgericht, das Herzen und Gaumen gleichermaßen erobert. Diese würzige Nudelsuppe kombiniert zarte Eiernudeln mit einer cremigen Kokosnuss-Curry-Soße, verfeinert mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse. Perfekt für gesellige Abende oder als wärmende Mahlzeit an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Khow Suey (Rezept)
Curry
Nationalgericht Sri Lanka: Kiri Hodi (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Kiri Hodi (Rezept) Kiri Hodi ist ein mildes Kokosmilch-Curry aus Sri Lanka, das meist als Beilage zu Reis serviert wird. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden mit Curry-Pulver angebraten, dann kommt Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Erbsen dazu, bevor alles in Kokosmilch weichköchelt. Die Milch macht die Sauce cremig, ohne dass … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Kiri Hodi (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Zambian Goat Curry (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Zambian Goat Curry (Rezept) Zambian Goat Curry ist ein langsam geschmortes Curry mit Ziegenfleisch, das in Kokosmilch und Currygewürzen gart, bis das Fleisch mürbe ist. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili bilden die Basis, die dem Gericht Tiefe geben. Nach knapp einer Stunde auf dem Herd ist es fertig. Serviert wird es klassisch mit Nsima … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Zambian Goat Curry (Rezept)
Nationalgericht Indien: Mishti Doi (Rezept)
Nationalgericht Indien: Mishti Doi (Rezept) Frischer Joghurt trifft auf gesüßte Kondensmilch und eine Prise Kardamom, mehr braucht Mishti Doi nicht, um zu einem der bekanntesten Desserts Westbengalens zu werden. Die Masse zieht bei Raumtemperatur mehrere Stunden an, bis sie fest und leicht cremig wird. Serviert wird es kühl, oft mit gehackten Pistazien oder Mandeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Mishti Doi (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Crab Curry with Tamarind (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Crab Curry With Tamarind (Rezept) Krabbenfleisch braucht in der Sauce nur wenige Minuten, der Aufwand bei diesem Curry aus Sri Lanka steckt eher in der Vorbereitung der Gewürze. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander werden nacheinander angebraten, bevor die Krabben und die saure Tamarindenpaste dazukommen. Zehn bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Crab Curry with Tamarind (Rezept)