Nationalgericht Thailand: Gaeng Som Pla (Rezept) Frischer Fisch, eine scharf-saure Brühe und knackiges Gemüse bilden die Basis von Gaeng Som Pla, einem Currygericht aus dem Süden Thailands. Die charakteristische Säure kommt nicht von Tamarinde, sondern von reichlich Limettensaft, der erst kurz vor dem Servieren dazukommt. Die Gaeng-Som-Paste liefert Schärfe und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Som Pla (Rezept)
Curry
Nationalgericht Vanuatu: Coconut Crab Curry (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Coconut Crab Curry (Rezept) Wo Coconut Crab die Krabbe pur zeigt, verpackt Coconut Crab Curry sie in eine cremige Sauce aus geraspelter Kokosnuss und Kokosmilch. Kurkuma, Kreuzkümmel und Chili geben dem Curry Farbe und Schärfe. Nach dem Anbraten der Gewürze braucht die Sauce nur noch 10 bis 15 Minuten, bis sich die Aromen verbunden haben. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Coconut Crab Curry (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Papaya Curry (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Papaya Curry (Rezept) Papaya wird hier nicht als süße Frucht, sondern als Gemüse behandelt und in einem Curry mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Kokosmilch gegart. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, die Papaya kommt erst kurz vor der Kokosmilch dazu und gart darin weich. Insgesamt ist das Curry in etwa zwanzig Minuten fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Papaya Curry (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Riz au Curry (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Riz Au Curry (Rezept) Riz au Curry bringt Currypulver und Kokosmilch in die senegalesische Küche, ein Reisgericht mit Hähnchen oder Rind, Karotte und Paprika in einer cremigen, milden Sauce. Anders als die tomatenbasierten Reisgerichte des Landes ist dieses hier eher an indische und südostasiatische Currys angelehnt. Serviert wird der Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Riz au Curry (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Crab Curry (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Crab Curry (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Herz Mikronesiens mit einem Coconut Crab Curry! Dieses traditionelle Gericht vereint zarte Kokosnuss und saftigen Krabbenfleisch, verfeinert mit exotischen Gewürzen und frischen Zutaten. Ob als besonderes Abendessen oder für ein einfaches Festmahl – lassen Sie sich von den Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Coconut Crab Curry (Rezept)