Nationalgericht Costa Rica: Gallina Criolla Con Arroz (Rezept) Hühnerfleisch wird zunächst in der Pfanne scharf angebraten, bevor Gemüse und Reis dazukommen und alles gemeinsam in Brühe gart, Gallina Criolla con Arroz ist ein klassischer Eintopf, bei dem am Ende nur ein Topf zu spülen bleibt. Karotte, Paprika und Zwiebel geben Gemüsegeschmack, Kreuzkümmel die Würze. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Gallina Criolla con Arroz (Rezept)
Costa Rica
Nationalgericht Costa Rica: Manzana de Agua en Almíbar (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Manzana De Agua En Almíbar (Rezept) Wasseräpfel schmecken roh eher blass und wässrig, gewinnen aber deutlich an Charakter, wenn man sie langsam in Zucker, Zimt und Nelken einkocht. Aus dieser Technik entsteht Manzana de Agua en Almíbar, ein costa-ricanisches Fruchtdessert mit weicher Textur und würzig-süßem Sirup. Die Früchte ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Manzana de Agua en Almíbar (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Cajeta de Coco (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Cajeta De Coco (Rezept) Geriebene Kokosnuss, Zucker und Wasser, langsam eingekocht, bis eine dickliche Masse entsteht, das ist Cajeta de Coco, eine der einfacheren Süßigkeiten aus Costa Rica. Die Konsistenz liegt zwischen Karamell und Marmelade, der Geschmack ist deutlich von der Kokosnuss geprägt. Serviert wird sie kalt, meist in kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Cajeta de Coco (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Dulce de Leche Casero (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Dulce De Leche Casero (Rezept) Gesüßte Kondensmilch, ein Löffel Butter und eine Prise Salz werden bei mittlerer Hitze so lange gerührt, bis daraus Dulce de Leche wird, eine dickflüssige Karamellcreme. In Costa Rica landet sie als Brotaufstrich auf dem Frühstückstisch oder als Füllung in Kuchen und Torten. Die Zubereitung braucht vor allem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Dulce de Leche Casero (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pan de Banano (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pan De Banano (Rezept) Reife, schon dunkel gefleckte Bananen sind der Ausgangspunkt für Pan de Banano, ein saftiges Bananenbrot aus Costa Rica. Zimt und gehackte Nüsse ergänzen die Süße der Bananen, ohne sie zu überdecken. Der Teig ist in wenigen Minuten gerührt und braucht keine besonderen Zutaten oder Vorkenntnisse. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pan de Banano (Rezept)