Nationalgericht USA: Hashbrown Casserole (Rezept) Auf einem amerikanischen Brunch-Buffet fehlt die Hashbrown Casserole selten. Geriebene Kartoffeln, saure Sahne, Cheddar und Gewürze werden vermengt, in eine Auflaufform gefüllt und im Ofen gebacken, bis der Käse goldbraun ist. Von der Schüssel bis zum fertigen Auflauf vergehen etwa vierzig Minuten. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Hashbrown Casserole (Rezept)
Comfort Food
Nationalgericht Österreich: Bohnensuppe mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Bohnensuppe Mit Speck (Rezept) Die Bohnensuppe mit Speck verbindet getrocknete Bohnen und ausgelassenen Speck zu einer sämigen, deftigen Suppe, wie man sie an kalten Tagen braucht. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch geben die Gemüsebasis, Gemüsebrühe füllt den Topf auf. Nach etwa 45 Minuten Köcheln sind die Bohnen weich, vorausgesetzt sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Bohnensuppe mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Bubur Lambuk (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Bubur Lambuk (Rezept) Während des Ramadan kocht man in Brunei oft literweise Bubur Lambuk und verteilt den Reisbrei in der Nachbarschaft. Reis wird kurz mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angeröstet, bevor Brühe und Currypulver dazukommen und alles zu einer cremigen Masse einkocht. Fleisch oder Gemüse lassen sich je nach Vorrat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Bubur Lambuk (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapoštové Strapačky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapoštové Strapačky (Rezept) Wenn im Kühlschrank noch Sauerkraut und ein paar Kartoffeln übrig sind, entsteht in der Slowakei oft Kapoštové Strapačky, kleine Klößchen aus Kartoffelteig mit angebratenem Sauerkraut. Der Teig aus Kartoffelpüree, Mehl und Ei wird löffelweise ins kochende Wasser gegeben und ist nach wenigen Minuten gar. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kapoštové Strapačky (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Hachis Parmentier (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Hachis Parmentier (Rezept) Hachis Parmentier ähnelt dem englischen Shepherd's Pie, nur dass hier Rinderhack statt Lamm unter dem Kartoffelpüree liegt. Zwiebeln, Knoblauch und Thymian geben der Füllung Tiefe, etwas Rinderbrühe hält sie saftig. Oben kommt eine dicke Schicht Püree darauf, die im Ofen goldbraun wird. Für einen Wochentagsabend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Hachis Parmentier (Rezept)