Nationalgericht Brasilien: Maria-Mole (Rezept) Maria-Mole ist eine brasilianische Süßigkeit mit einer Konsistenz irgendwo zwischen Marshmallow und Baiser, meist in geraspelter Kokosnuss gewälzt. Geschlagenes Eiweiß, ein Zuckersirup und aufgelöste Gelatine ergeben die luftige Masse, die beim Abkühlen fest wird. Man findet sie vor allem auf Kindergeburtstagen und den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Maria-Mole (Rezept)
Brasilien
Nationalgericht Brasilien: Bolacha de Maizena (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bolacha De Maizena (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehören in Brasilien oft kleine, mürbe Kekse aus Maisstärke, die Bolacha de Maizena heißen und praktisch auf der Zunge zergehen. Butter und Zucker werden cremig gerührt, bevor die trockenen Zutaten dazukommen. Nach zwanzig Minuten im Ofen sind die Kekse fertig, ihre Ränder dabei nur leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Bolacha de Maizena (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Torta de Queijo (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Torta De Queijo (Rezept) Torta de Queijo ist eine brasilianische Käsetorte mit kräftigem Cheddar im Teig. Butter, Ei und Milch werden mit Mehl, Backpulver und Salz zu einem lockeren Teig verrührt, in den am Ende der geriebene Käse eingearbeitet wird. Im Ofen entsteht daraus eine goldbraune Kruste über einer weichen, käsigen Krume. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Torta de Queijo (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Mandioca Frita (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Mandioca Frita (Rezept) Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Snack zum Bier ist Mandioca Frita in Brasilien weit verbreitet, besonders im Nordosten des Landes. Maniokwurzel wird geschält, in Stücke geschnitten und zunächst weich gekocht, bevor sie in heißem Öl frittiert wird. Außen entsteht eine knusprige Kruste, innen bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Mandioca Frita (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Peixe Moqueca (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Peixe Moqueca (Rezept) Dieses aromatische Fischgericht vereint frischen Fisch, saftige Tomaten und Palmöl in einer würzigen Kokosmilchsauce. Mit etwas Koriander und Limette sorgt es für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Sie direkt in die tropischen Küsten Brasiliens entführt. Perfekt für besondere Anlässe oder ein normales … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Peixe Moqueca (Rezept)