Nationalgericht Ghana: Sweet Potato Fufu (Rezept) In Ghana kommt Fufu meist zusammen mit einem kräftigen Eintopf auf den Tisch, gedacht zum Eintunken statt zum separaten Essen. Sweet Potato Fufu ersetzt dabei die traditionelle Maniok- oder Kochbananenbasis durch Süßkartoffeln und bringt so eine natürliche Süße mit. Gekocht, gestampft und zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Sweet Potato Fufu (Rezept)
Beilage
Nationalgericht Weißrussland: Kalduny (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kalduny (Rezept) Kalduny sind kleine, gefüllte Teigtaschen aus der weißrussischen Küche, meist mit Kartoffelpüree oder angebratenem Hackfleisch gefüllt. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und die Ränder fest zugedrückt, bevor die Taschen in Butter goldbraun gebraten werden. Serviert werden sie warm, mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kalduny (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Papas a la Provenzal (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Papas A La Provenzal (Rezept) Kartoffeln, mit Knoblauch, Oregano und Thymian vermengt und im Ofen geröstet, ergeben bei Papas a la Provenzal eine würzige Beilage mit knuspriger Kruste. Der Name verweist auf die provenzalische Kräutermischung, die trotz des französischen Ursprungs in der uruguayischen Küche fest verankert ist. Nach etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Papas a la Provenzal (Rezept)
Nationalgericht Estland: Peedi- ja kartulisalat (Rezept)
Nationalgericht Estland: Peedi- Ja Kartulisalat (Rezept) Peedi- ja kartulisalat verdankt seine kräftige rote Farbe der Roten Bete, die zusammen mit Kartoffeln gekocht, gewürfelt und mit einem Sahne-Mayonnaise-Dressing vermengt wird. Zwiebel gibt der milden Süße von Bete und Kartoffel etwas Schärfe entgegen. In Estland kommt der Salat vor allem als Beilage zu deftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Peedi- ja kartulisalat (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rote Bete Salat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rote Bete Salat (DDR Rezept) Erdig süß und mit einer kräftigen Säure durch Essig schmeckt der Rote-Bete-Salat nach DDR-Rezept, einer der einfachsten Salate der Hausmannskost. Vorgekochte Rote Bete, eine fein gehackte Zwiebel und ein Essig-Öl-Dressing reichen für das Ergebnis. Nach einer halben Stunde Ziehzeit verbinden sich Süße, Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rote Bete Salat (DDR Rezept)