Nationalgericht Neuseeland: Feijoa Cake (Rezept) Feijoas, auch als Ananasguaven bekannt, geben diesem neuseeländischen Kuchen seinen fruchtig-herben Charakter. Die pürierten Früchte kommen in einen klassischen Rührteig aus Zucker, Butter, Ei und Mehl und backen darin gut eine halbe Stunde bei 180 Grad. Der fertige Kuchen bleibt saftig und lässt sich mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Feijoa Cake (Rezept)
Backen
Nationalgericht Frankreich: Tarte Normande (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tarte Normande (Rezept) Äpfel aus der Normandie tragen die Tarte Normande, deren Mürbeteigboden unter einem Guss aus Sahne und Vanille fast verschwindet. Die Region ist für ihre Apfelsorten bekannt, entsprechend prägen die Früchte Geschmack und Konsistenz stärker als der Teig selbst. Von der Zubereitung bis zum Backofen sind es reichlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tarte Normande (Rezept)
Nationalgericht Israel: Orangen-Kardamom-Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Israel: Orangen-Kardamom-Kuchen (Rezept) Ein saftiger Rührkuchen aus Orangensaft, Orangenschale und Kardamom, so lässt sich der israelische Orangen-Kardamom-Kuchen kurz beschreiben. Er kommt ohne Butter aus, dafür mit Öl, was den Teig auch am zweiten Tag noch feucht hält. Kardamom gibt der Süße eine warme, leicht scharfe Note, die an orientalische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Orangen-Kardamom-Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Msmen au Miel (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Msmen Au Miel (Rezept) Msmen ist ein geschichtetes marokkanisches Fladenbrot, das durch mehrfaches Falten und Einfetten mit Butter seine typisch blättrige Struktur bekommt. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird zu Kugeln geformt, dünn ausgerollt, gefaltet und erneut ausgerollt, bevor er in der Pfanne gebacken wird. Mit Honig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Msmen au Miel (Rezept)
Nationalgericht Australien: Almond Croissant (Rezept)
Nationalgericht Australien: Almond Croissant (Rezept) Almond Croissants sind französisches Gebäck, das mit Mandelcreme gefüllt und mit gehobelten Mandeln bestreut ein zweites Mal aufgebacken wird. Fertige Croissants werden aufgeschnitten, mit erwärmter Mandelpaste gefüllt und mit Ei bestrichen, bevor sie 15 bis 20 Minuten in den Ofen wandern. Frisch aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Almond Croissant (Rezept)