Nationalgericht Schweiz: Quarkkuchen (Rezept) Anders als der deutsche Käsekuchen kommt der Schweizer Quarkkuchen meist ohne Boden aus Mürbeteig aus. Quark, Eier und Mehl ergeben einen Rührteig, der leichter bleibt als ein klassischer Käsekuchen, dafür aber etwas feuchter in der Mitte. Vanillezucker sorgt für die dezente Süße, die den Quarkgeschmack nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Quarkkuchen (Rezept)
Backen
Nationalgericht Gambia: Karité Butter Kekse (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Karité Butter Kekse (Rezept) Diese Kekse ersetzen einen Teil der klassischen Butter durch Karité-Butter aus den Nüssen des Karitébaums. Zucker und Karité-Butter werden cremig gerührt, Ei und Vanille kommen dazu, dann folgen Mehl, Backpulver und eine Prise Salz. Bei 180 Grad brauchen sie nur zehn bis zwölf Minuten im Ofen. Wer mag, würzt den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Karité Butter Kekse (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dresdner Stollen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dresdner Stollen (Rezept) Der Name Dresdner Stollen ist geschützt, echte Ware aus Dresden trägt ein Siegel mit dem Bild von August dem Starken. Der Teig besteht aus Hefe, Butter, Mehl, Trockenfrüchten und Mandeln und wird nach dem Backen mit Puderzucker bestäubt. In der Form erinnert das Gebäck an ein gewickeltes Kind, ein Bild, das mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Dresdner Stollen (Rezept)
Nationalgericht England: Singin’ Hinnies (Rezept)
Nationalgericht England: Singin’ Hinnies (Rezept) Beim Braten in der Pfanne geben diese flachen Rosinenbrötchen ein charakteristisches Zischen von sich, daher der Name Singin' Hinnies. Das Rezept stammt aus Nordengland, vor allem aus Northumberland, wo es traditionell auf dem Herd statt im Ofen gebacken wird. Ein einfacher Teig aus Mehl, Butter und Milch wird mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Singin’ Hinnies (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Guava Cake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Guava Cake (Rezept) Ein klassischer Rührteig, angereichert mit Stücken reifer Guave, ergibt Guava Cake, einen Kuchen aus der fidschianischen Küche. Der Teig braucht Eier, Mehl, Zucker und Milch, gebacken wird er bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde. Die Guavenstücke sorgen für eine leicht säuerliche Note im sonst milden Kuchen. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Guava Cake (Rezept)