Nationalgericht USA: Cinnamon Rolls (Rezept) Zimt und Hefeteig ergeben zusammen die Cinnamon Rolls, gerollte Schnecken mit süßer Füllung und einer Zuckerglasur obendrauf. Der Teig braucht zwei Gehzeiten, dazwischen wird er mit Zimt und Zucker bestreut, aufgerollt und in Scheiben geschnitten. Nach dem Backen kommt eine einfache Glasur aus Puderzucker und Milch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Cinnamon Rolls (Rezept)
Backen
Nationalgericht Österreich: Linzer Kipferl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Linzer Kipferl (Rezept) Das Gebäck ist nach Linz benannt und mit der berühmten Linzer Torte verwandt, deren Rezept bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Ein Mürbeteig mit gemahlenen Mandeln wird zu kleinen Halbmonden geformt, gebacken und nach dem Auskühlen mit Himbeermarmelade bestrichen. Zum Schluss kommt eine Schicht Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Linzer Kipferl (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Mums-mums (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Mums-mums (Rezept) Mums-mums sind kleine schwedische Baisers aus steif geschlagenem Eiweiß und Zucker, die im Ofen bei niedriger Temperatur getrocknet statt gebacken werden. Nach etwa einer Stunde bei 100 Grad sind sie innen luftig leicht und außen fest, danach werden sie mit Schokolade überzogen. Für Feste oder als süßer Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Mums-mums (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Glazed Maple Doughnuts (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Glazed Maple Doughnuts (Rezept) Zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch werden in Kanada gern Donuts mit Ahornsirup-Glasur gebacken. Der Teig aus Mehl, braunem Zucker und Ahornsirup wird löffelweise ins heiße Öl gegeben und goldbraun frittiert. Vor dem Servieren werden sie noch mit etwas zusätzlichem Ahornsirup beträufelt. Innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Glazed Maple Doughnuts (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept) Wickelkuchen ist ein gerollter Kuchen aus Mürbeteig und einer Quarkfüllung mit Rosinen und Zimt, ähnlich einer süßen Roulade. Der Teig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, dann wird er dünn ausgerollt, mit der Füllung bestrichen und aufgerollt. Im Ofen wird er in etwa dreißig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept)