Nationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept) Lolo Buns werden nicht gebacken, sondern gedämpft, gefüllt mit einer süßen Masse aus geraspelter Kokosnuss, Kokosmilch und Zucker. Der Teig aus Mehl, Kokosmilch, Zucker und Backpulver wird in Portionen geteilt, gefüllt und zu Brötchen geformt. Nach etwa 20 Minuten im Dampfgarer sind sie locker und durchgegart. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept)
Backen
Nationalgericht Slowenien: Medenjaki (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Medenjaki (Rezept) Medenjaki sind slowenische Honiglebkuchen, die vor allem zur Weihnachtszeit gebacken werden. Honig und Zucker geben dem Teig seine Süße, Lebkuchengewürz und ein Schuss Zitronensaft sorgen für die typische Würze. Nach kurzer Kühlzeit werden kleine Portionen abgestochen und im Ofen goldbraun gebacken. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Medenjaki (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Haselnusstorte (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Haselnusstorte (Rezept) Fein gemahlene, geröstete Haselnüsse tragen den Geschmack der Schweizer Haselnusstorte, Mehl kommt nur in kleiner Menge dazu. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, Eier eingerührt, dann die Nüsse und wenig Mehl untergehoben. Im Ofen wird daraus eine saftige, dicht gemahlene Torte mit intensivem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Haselnusstorte (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sfogliatelle Ricce (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sfogliatelle Ricce (Rezept) Anders als bei der Version mit reiner Ricottafüllung kommt bei dieser Sfogliatelle-Variante zusätzlich Grieß in die Füllung, was sie etwas fester und puddingartiger macht. Der Teig wird hier mit Butter statt Öl angesetzt, ausgerollt, gefüllt und zu kleinen Rechtecken geformt. Nach 20 bis 25 Minuten im Ofen bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sfogliatelle Ricce (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nürnberger Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nürnberger Lebkuchen (Rezept) Zur Adventszeit gehören Lebkuchen aus Nürnberg für viele Familien fest zum Jahresablauf. Der Teig aus Honig, gemahlenen Nüssen, Mehl und Lebkuchengewürz wird ausgerollt, ausgestochen und bei 180 Grad etwa zehn bis fünfzehn Minuten gebacken. Nach dem Abkühlen lassen sich die Kekse mit Zuckerguss verzieren oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Nürnberger Lebkuchen (Rezept)