Nationalgericht Niederlande: Peperkoek (Rezept) Der Name Peperkoek verrät die Hauptzutat schon fast, Pfeffer gehört neben Zimt, Ingwer, Nelken und Piment zur Gewürzmischung dieses niederländischen Gewürzbrots. Honig und brauner Zucker sorgen für die Süße, die die Schärfe des Pfeffers im Hintergrund hält. Gebacken wird der Teig in einer Kastenform bei niedriger Hitze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Peperkoek (Rezept)
Backen
Nationalgericht Niederlande: Poffertjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Poffertjes (Rezept) Poffertjes sind kleine, daumendicke Pfannkuchen, die in einer speziellen Pfanne mit runden Vertiefungen gebacken werden. Der Hefeteig macht sie innen locker und leicht säuerlich im Geschmack, außen bekommen sie durch reichlich Butter eine goldbraune Kruste. Serviert werden sie warm, bestäubt mit Puderzucker und einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Poffertjes (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Queijadas de Évora (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Queijadas De Évora (Rezept) Diese kleinen Käseküchlein verzaubern mit ihrer zarten Textur und einem harmonischen Geschmack aus zartem Frischkäse, Zucker und einem Hauch Zimt. Perfekt zum Kaffee oder als süßes Highlight bei jeder Gelegenheit – diese traditionell zubereiteten Leckereien aus Évora sind ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Queijadas de Évora (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Roze koek (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Roze Koek (Rezept) Die auffällig pinke Zuckerglasur macht die Roze koek schon von Weitem erkennbar, in fast jeder niederländischen Bäckerei liegt sie neben den anderen Kuchenstücken aus. Darunter verbirgt sich ein einfacher Rührkuchen mit Vanillenote. Die Glasur besteht aus Puderzucker und roter Lebensmittelfarbe und wird erst nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Roze koek (Rezept)
Nationalgericht Russland: Medovik (Rezept)
Nationalgericht Russland: Medovik (Rezept) Mehrere dünne, honiggetränkte Böden und eine Füllung aus saurer Sahne machen den Medovik zu einer der aufwendigeren russischen Torten. Der Teig wird in sechs bis acht Portionen geteilt, einzeln ausgerollt und kurz gebacken, bevor die Schichten mit der Sahnecreme zusammengesetzt werden. Vor dem Anschneiden zieht die Torte am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Medovik (Rezept)