Nationalgericht Niederlande: Peperkoek (Rezept) Der Name Peperkoek verrät die Hauptzutat schon fast, Pfeffer gehört neben Zimt, Ingwer, Nelken und Piment zur Gewürzmischung dieses niederländischen Gewürzbrots. Honig und brauner Zucker sorgen für die Süße, die die Schärfe des Pfeffers im Hintergrund hält. Gebacken wird der Teig in einer Kastenform bei niedriger Hitze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Peperkoek (Rezept)