Nationalgericht Türkei: Çörek (Rezept) Çörek ist ein Hefegebäck, das je nach Region und Anlass herzhaft mit Käse und Spinat oder süß mit Zimt und Zucker gefüllt wird. Der Hefeteig aus Mehl, Milch, Butter und Ei geht etwa 30 Minuten, bevor er ausgerollt, gefüllt und zu Schnecken oder Strängen geformt wird. Im Ofen bei 180 Grad braucht das Gebäck 20 bis 25 Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Çörek (Rezept)
Backen
Nationalgericht Portugal: Pão Alentejano (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pão Alentejano (Rezept) Pão Alentejano ist ein rustikales Weizenbrot aus dem Süden Portugals mit dicker Kruste und lockerer Krume. Mehl, Wasser, Salz und Hefe werden zu einem Teig verknetet, der zweimal gehen muss, bevor er im Ofen bei hoher Hitze bäckt. Von der ersten Kneteinheit bis zum fertigen Laib vergehen gut drei Stunden, die meiste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pão Alentejano (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pão de Ló (Rezept)
Pão de Ló ist ein portugiesischer Biskuitkuchen aus Eiern, Zucker, Mehl und einer Prise Salz. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, das Mehl wird vorsichtig untergehoben und der Teig etwa zwanzig Minuten gebacken. Die Textur ist locker und leicht, mit einem zarten Aroma trotz fehlender Vanille im Rezept. Von den ersten Handgriffen bis zum fertigen Kuchen vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pão de Ló (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Biskuitroulade (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Biskuitroulade (Rezept) Zartes Biskuit trifft auf fruchtige Füllung, umhüllt von einer leichten Creme. Perfekt für Kaffee-Kränzchen oder als süße Versuchung zum Fest. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Österreich. Vorstellung Biskuitroulade Die Biskuitroulade ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Biskuitroulade (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gugelhupf (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gugelhupf (Rezept) Der Gugelhupf ist der Kuchen, an dem sich österreichische Kaffeetische seit jeher erkennen lassen, gebacken in der charakteristischen Ringform mit dem Loch in der Mitte. Butter, Zucker und Eier werden cremig geschlagen, dann kommen Mehl und Backpulver dazu, wahlweise mit Schokostückchen oder Nüssen. Nach einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Gugelhupf (Rezept)