Nationalgericht Peru: Ensalada De Quinua (Rezept) Avocado, Gurke, Paprika und frischer Koriander treffen in diesem Salat auf gekochte Quinoa und eine Limetten-Marinade. Ensalada de Quinua wird in Peru kalt serviert und eignet sich als leichte Hauptmahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fisch. Die Zubereitung braucht kaum mehr als das Kochen der Quinoa und etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Ensalada de Quinua (Rezept)
Avocado
Nationalgericht Niederlande: Smørrebrød (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Smørrebrød (Rezept) Ein Smørrebrød ist im Kern eine Scheibe Roggenbrot, die dick mit Frischkäse bestrichen und aufwendig belegt wird, in diesem Fall mit Räucherlachs, Avocado und Radieschen. Anders als beim klassischen Sandwich bleibt das Brot offen und wird mit der Gabel gegessen. Dill und ein Spritzer Zitrone runden die Kombination aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Smørrebrød (Rezept)
Nationalgericht Panama: Tacos de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Panama: Tacos De Pescado (Rezept) An Panamas Pazifik- und Karibikküste ist frischer Fisch allgegenwärtig, in Tacos de Pescado landet er gebraten und in Stücke gezupft auf einer warmen Tortilla. Avocado, Tomate, Zwiebel und Koriander kommen obenauf, eine würzige Salsa und etwas Limettensaft runden das Ganze ab. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Tacos de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept)
Nationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept) Gelbe Kartoffeln, mit Zitronensaft und Öl zu einem festen Püree verarbeitet und in Schichten mit einer Füllung aus Thunfisch oder Huhn gestapelt, ergeben die peruanische Causa Limeña. Kalt serviert und mit Avocado garniert, wirkt das Gericht eher wie eine herzhafte Terrine als wie ein klassisches Kartoffelgericht. Es eignet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept)