Hähnchenbrust ersetzt in Tharid Dajaj das Lamm der klassischen Thareed-Rezepte und macht das Gericht spürbar leichter. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten köcheln mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma zu einer würzigen Brühe, in der das Fleisch gart. Zum Schluss wird Fladenbrot zerrissen und in die Brühe gegeben. Von der Vorbereitung bis zum Servieren vergehen etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tharid Dajaj (Rezept)
arabische Küche
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Salona (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Salona (Rezept) Anders als Machboos oder Mandi kommt bei Chicken Salona kein Reis mit in den Topf, stattdessen köcheln Hähnchen, Karotten, Paprika und Tomaten in einer Sauce aus Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Kurkuma. Das Gemüse steht hier klar im Vordergrund. Die Konsistenz ist saucig, fast wie ein Curry … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Salona (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Samak Safi (Rezept)
Saftig grilliert und mit aromatischen Gewürzen verfeinert, ist dieses Nationalgericht ein Genuss und ein Zeugnis der reichhaltigen kulinarischen Traditionen der Region. Tipp: Hier gibt es 107 weitere Rezepte aus Vereinigte Arabische Emirate. Vorstellung Samak Safi Samak Safi ist ein traditionelles Gericht der Vereinigten Arabischen Emirate, das aus frisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Samak Safi (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khanfaroosh (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khanfaroosh (Rezept) Außen knusprig und innen weich, mit einer feinen Note aus Kardamom und Zimt, so schmecken die frittierten Teigbällchen Khanfaroosh. Der Teig aus Mehl, Backpulver, Zucker und den beiden Gewürzen ruht kurz, bevor er löffelweise ins heiße Öl kommt. In den Emiraten sind sie ein gängiger Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khanfaroosh (Rezept)
Nationalgericht Katar: Kibbeh (Rezept)
Nationalgericht Katar: Kibbeh (Rezept) Kibbeh vereint eingeweichten Bulgur mit gewürztem Rinderhackfleisch zu kleinen Bällchen oder flachen Talern, die goldbraun gebraten oder im Ofen gebacken werden. Zimt und Muskat geben der Fleischmischung eine warme, leicht süßliche Note, die für die Levanteküche typisch ist und sich auch in Katar durchgesetzt hat. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Kibbeh (Rezept)