Hähnchenbrust ersetzt in Tharid Dajaj das Lamm der klassischen Thareed-Rezepte und macht das Gericht spürbar leichter. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten köcheln mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma zu einer würzigen Brühe, in der das Fleisch gart. Zum Schluss wird Fladenbrot zerrissen und in die Brühe gegeben. Von der Vorbereitung bis zum Servieren vergehen etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tharid Dajaj (Rezept)