Nationalgericht Serbien: Kiseli Kupus Sa Kobasicom (Rezept) Sauer eingelegter Weißkohl trifft in diesem Gericht auf angebratene Kobasica-Würste, gemeinsam geschmort mit Zwiebel, Paprikapulver und Lorbeerblatt. Nach einer knappen halben Stunde bei niedriger Hitze hat der Kohl die Röstaromen der Wurst aufgenommen. Kiseli Kupus sa Kobasicom ist damit ein schnelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kiseli Kupus sa Kobasicom (Rezept)
Anpassungsmöglichkeiten
Nationalgericht Malta: Ġelat Malti (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ġelat Malti (Rezept) Anders als industrielles Eis kommt Ġelat Malti mit wenigen Zutaten aus, Milch, Sahne, Zucker und Vanille reichen für die Grundmasse. Auf Malta wird das hausgemachte Speiseeis in vielen kleinen Eisdielen verkauft und variiert. Nach dem Gefrieren in der Eismaschine braucht es noch mindestens zwei Stunden im Tiefkühlfach, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Ġelat Malti (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yeongeun Jorim (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yeongeun Jorim (Rezept) Schneidet man Lotuswurzel quer auf, zeigt sich ihr charakteristisches Lochmuster, das auch nach dem Schmoren in Yeongeun Jorim gut zu erkennen ist. Die Scheiben ziehen in Sojasauce, Sesamöl und etwas Zucker, bis sie glänzen und leicht süßlich schmecken. In der koreanischen Küche zählt das Gericht zu den festen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Yeongeun Jorim (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Cod au Gratin (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Cod Au Gratin (Rezept) Cod au Gratin ist ein Auflauf aus Kabeljau, der unter einer cremigen Sauce aus Sahne und Cheddar verschwindet und mit einer Kruste aus Semmelbröseln aus dem Ofen kommt. Dill gibt der Sauce eine frische Note, die den milden Fisch nicht übertönt. Eine knappe halbe Stunde bei 180 Grad reicht, bis die Oberfläche goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Cod au Gratin (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cesnakové Hrianky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cesnakové Hrianky (Rezept) Vor der Suppe oder einfach zwischendurch gibt es in der Slowakei oft Cesnakové Hrianky, geröstete Brotscheiben mit kräftigem Knoblauchgeschmack. Nur Brot, Knoblauch und etwas Öl oder Butter braucht das Rezept, die Zubereitung dauert kaum eine Viertelstunde. Im Ofen werden die Scheiben knusprig, während der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Cesnakové Hrianky (Rezept)