Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Moqueca De Camarão (Rezept) Garnelen und Kokosmilch tragen dieses Gericht von São Tomé und Príncipe, ergänzt durch Paprika, Knoblauch und eine milde Würze aus Kreuzkümmel und Paprikapulver. Die Garnelen brauchen nur fünf bis sieben Minuten in der cremigen Sauce, bis sie gar sind, länger sollten sie nicht ziehen, sonst werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Moqueca de Camarão (Rezept)
afrikanische Küche
Nationalgericht Kamerun: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Palm Nut Soup (Rezept) Palmkerne, stundenlang gekocht und zu einer cremigen Paste püriert, bilden die Basis der kamerunischen Palm Nut Soup. Fleisch, Zwiebeln und Ingwer geben der Suppe Tiefe, Chilischoten die nötige Schärfe. Die Zubereitung braucht Zeit, vor allem für das Kochen und Pürieren der Palmkerne, danach geht es schnell. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Chocolate Cake (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Chocolate Cake (Rezept) Dieses Nationalsouvenir vereint delikate Aromen und traditionelle Zutaten, die jedem Bissen eine Geschichte verleihen. Tipp: Hier gibt es 102 weitere Rezepte aus Sierra Leone. Vorstellung Chocolate Cake Der Schokoladenkuchen aus Sierra Leone ist ein wahrer Genuss und verkörpert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Chocolate Cake (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Millet Bread (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Millet Bread (Rezept) Als Beilage zu herzhaften Eintöpfen hat sich Millet Bread in Botswana bewährt, ein einfaches Brot aus Hirsemehl. Der Teig aus Hirsemehl, Wasser, Öl und Backpulver geht ohne Hefe auf und wird direkt im Ofen gebacken. Nach etwa 30 Minuten bei 180 Grad ist das Brot goldbraun und fest. Man isst es pur, mit Butter oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Millet Bread (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Bissara (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Bissara (Rezept) Bissara ist ein Erbsenpüree, das mit Olivenöl, Knoblauch und Kreuzkümmel zu einer cremigen, herzhaften Paste verarbeitet wird. Getrocknete Erbsen kochen weich, werden dann samt Gewürzen fein püriert, bis nichts Stückiges mehr übrig bleibt. Warm oder lauwarm serviert, funktioniert die Paste als eigene Mahlzeit oder als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Bissara (Rezept)