Nationalgericht Mosambik: Sopa De Feijão (Rezept)Entdecken Sie die Sopa de Feijão, das nationale Gericht Mosambiks! Diese herzhaft-würzige Bohnensuppe vereint traditionelle Aromen und frische Zutaten. Perfekt gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen, ist sie nahrhaft und ein echter Genuss. Ob als Hauptgericht oder Beilage, Sopa de Feijão bringt ein Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Sopa de Feijão (Rezept)
afrikanische Küche
Nationalgericht Mauretanien: Riz Sauce Gombo (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Riz Sauce Gombo (Rezept) Riz Sauce Gombo verbindet gekochten Reis mit einer sämigen Sauce aus Okraschoten, Tomaten und Gewürzen. Die Okra wird mit Zwiebel und Knoblauch angedünstet, mit Tomaten abgelöscht und mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt, während der Reis separat in einem eigenen Topf gart. Okra bringt der Sauce eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Riz Sauce Gombo (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Yassa au Poulet (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Yassa Au Poulet (Rezept) Yassa au Poulet mariniert Hähnchen in Zitronensaft, Senf und viel Zwiebel, bevor es angebraten und in derselben Marinade weich geschmort wird. Das Ergebnis ist ein Hähnchen mit deutlicher Säure und einer dicken Zwiebelsauce. In Senegal zählt es zu den bekanntesten Gerichten überhaupt. Tipp: Hier gibt es 94 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Yassa au Poulet (Rezept)
Nationalgericht Angola: Mufete de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Angola: Mufete De Peixe (Rezept) Anders als Mufete de Carne setzt diese Variante auf Fisch statt Fleisch, dazu kommen Reis, schwarze Bohnen und eine Gemüsemischung aus Zwiebel, Tomate und Paprika. Der Fisch wird mariniert und auf dem Grill gegart, bis er goldbraun ist. Mufete de Peixe zählt zu den bekanntesten angolanischen Gerichten für gesellige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Mufete de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Chips de manioc (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Chips De Manioc (Rezept) Statt Kartoffeln kommt in der Zentralafrikanischen Republik häufig Maniok in die heiße Fritteuse. Die Wurzel wird vorgekocht, in Scheiben geschnitten und dann goldbraun frittiert, bis sie außen knusprig und innen leicht mehlig ist. Mit Salz und etwas Paprika bestreut, ersetzen die Chips de manioc … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Chips de manioc (Rezept)