Nationalgericht Panama: Churros Con Chocolate (Rezept) Churros con Chocolate sind frittierte Teigstäbchen, die knusprig aus der Pfanne kommen und in eine warme Schokoladensauce getunkt werden. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, etwas Zucker und Backpulver, gekocht und dann durch einen Spritzbeutel ins heiße Öl gedrückt. Innen bleiben sie weich, außen bekommen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Churros con Chocolate (Rezept)
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Nationalgericht Argentinien: Empanadas de humita (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Empanadas De Humita (Rezept) Frischer Mais, vermischt mit Käse und Kräutern, füllt bei diesen Empanadas den selbstgemachten Teig. Humita nennt man in Argentinien die pürierte Maismasse, die hier statt Fleisch die Füllung bildet. Nach dem Formen kommen die Teigtaschen, bestrichen mit Ei, für etwa fünfundzwanzig Minuten in den Ofen. Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Empanadas de humita (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Empanadas Vallunas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Empanadas Vallunas (Rezept) Rinderhack, zerdrückte Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel bilden die Füllung der Empanadas Vallunas, eingehüllt in einen dünnen Teig, der beim Frittieren knusprig wird. Die Region Valle del Cauca hat dieser Version ihren Namen gegeben, auch wenn Empanadas in ganz Kolumbien verbreitet sind. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Empanadas Vallunas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Churros con Azúcar (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Churros Con Azúcar (Rezept) Churros sind länglich gespritzter Brandteig, der in heißem Öl frittiert wird, bis er außen knusprig und innen noch leicht weich ist. Bei dieser Variante kommt nach dem Frittieren nur Zucker zum Bestreuen dazu, wahlweise mit Schokoladensauce zum Dippen. Der Teig braucht keine Ruhezeit, sodass die Churros von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Churros con Azúcar (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Empanadas de Jamón y Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Empanadas De Jamón Y Queso (Rezept) Wie in fast jedem südamerikanischen Land gibt es auch in Uruguay eigene Empanadas, hier gefüllt mit Schinken und Käse. Aus Mehl, Butter, Ei und Wasser entsteht ein mürber Teig, der nach einer halben Stunde Kühlzeit leicht zu verarbeiten ist. Gefüllt, verschlossen und in heißem Öl frittiert, werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Empanadas de Jamón y Queso (Rezept)