Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Green Fig And Saltfish (Rezept) Green Fig and Saltfish heißt übersetzt Grüne Feige mit Salzfisch, gemeint sind aber grüne, noch unreife Kochbananen, nicht Feigen. Sie werden weich gekocht und mit eingeweichtem, zerkleinertem Salzkabeljau sowie Zwiebeln und Tomaten verrührt. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten. In St. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Green Fig and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Viande en Sauce Tomate (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Viande En Sauce Tomate (Rezept) Rind- oder Hühnerfleisch schmort in einer einfachen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika, bis es zart ist, und ergibt so Viande en Sauce Tomate. Wer es schärfer mag, gibt eine Chilischote mit in den Topf. Die Sauce braucht mindestens dreißig Minuten auf niedriger Hitze, damit das Fleisch weich wird und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Viande en Sauce Tomate (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Ciberžolės gira (Rezept)
Ciberžolės gira ist ein litauisches Getränk aus gekochten Kichererbsen, die mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Zitronensaft und etwas Honig zu einer trinkbaren Konsistenz püriert werden. Es hat wenig mit klassischer Limonade gemein, eher erinnert es an einen herzhaft-süßen Smoothie. Serviert wird es kalt, gerne mit frischer Minze oder Petersilie garniert. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Ciberžolės gira (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tortilla de Harina (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tortilla De Harina (Rezept) Tortilla de Harina ist die Weizenmehl-Variante der Tortilla, weicher und etwas dicker als ihr Pendant aus Maismehl. Der Teig aus Mehl, Wasser, Öl, Salz und Backpulver braucht nur kurz Ruhe, bevor er ausgerollt wird. In der trockenen Pfanne bräunt jede Tortilla etwa zwei Minuten pro Seite. Gefüllt mit Fleisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tortilla de Harina (Rezept)
Nationalgericht Iran: Albaloo Polo (Rezept)
Nationalgericht Iran: Albaloo Polo (Rezept) Rote Sauerkirschen statt der üblichen Gewürze geben Albaloo Polo seine Farbe, ein persisches Reisgericht, das Basmatireis mit einem Kirschkompott, Safran und gehackten Pistazien vermengt. Die Süße der Kirschen und die Würze des Safrans ergeben einen Kontrast, der das Gericht von anderen Reisspeisen abhebt. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Albaloo Polo (Rezept)