Nationalgericht Niederlande: Witte Asperges Met Ham (Rezept) Weißer Spargel, dünn aufgeschnittener Schinken und eine einfache Zitronenbutter, mehr braucht Witte Asperges met Ham nicht. Das Gericht gehört in den Niederlanden fest zur Spargelsaison im Frühjahr, wenn der weiße Spargel wenige Wochen lang frisch zu haben ist. Gekocht wird nur der Spargel, der Rest ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Witte Asperges met Ham (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Tassot de Cabrit (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Tassot De Cabrit (Rezept) Tassot de Cabrit ist die Ziegenfleisch-Variante von Tassot, mariniert in Limette, Knoblauch und Thymian und danach knusprig frittiert. Das Fleisch braucht vorher etwas Zeit in der Marinade, damit der kräftige Eigengeschmack der Ziege gemildert wird. Beim Frittieren wird es außen goldbraun und innen zart. Zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Tassot de Cabrit (Rezept)
Nationalgericht Island: Rúgbrauð með Lax (Rezept)
Nationalgericht Island: Rúgbrauð Með Lax (Rezept) Rúgbrauð ist ein dunkles isländisches Roggenbrot, das traditionell besonders lange und schonend gegart wird, teils sogar in heißen Erdlöchern nahe geothermischer Quellen. Der Teig aus Roggen- und Weizenmehl, Natron und Wasser braucht kein Hefegehen, sondern geht allein durch die Backzeit von etwa 90 Minuten auf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Rúgbrauð með Lax (Rezept)
Nationalgericht Israel: Herb-Crusted Salmon (Rezept)
Nationalgericht Israel: Herb-Crusted Salmon (Rezept) Lachsfilet unter einer Kruste aus Petersilie, Dill und Semmelbröseln braucht kaum Vorbereitung und ist trotzdem ein Gericht für besondere Anlässe. Die Kräutermischung wird mit Zitronenabrieb, Olivenöl und den Bröseln verrührt und auf das gewürzte Filet gedrückt. Im Ofen bei 200 Grad ist der Lachs nach 15 bis 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Herb-Crusted Salmon (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chanfaina (Rezept) Jede salvadorianische Familie kocht ihre eigene Version von Chanfaina, einem Reisgericht mit Innereien von Lamm oder Rind. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika werden angebraten, bevor die Innereien und der Reis dazukommen und in Wasser gar ziehen. Das Ergebnis ist herzhaft und dicht, näher an einem Risotto als an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chanfaina (Rezept)