Nationalgericht Frankreich: Poisson Meunière (Rezept) Poisson Meunière bezeichnet keine feste Fischsorte, sondern eine Zubereitungsart, in Mehl gewendet, in Butter gebraten und mit Zitronensaft abgelöscht. Dorade oder Forelle eignen sich dafür gut, weil ihr Fleisch schnell durchgart. Insgesamt braucht der Fisch in der Pfanne kaum mehr als sechs bis acht Minuten. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Poisson Meunière (Rezept)
Buttersauce
Nationalgericht Niederlande: Witte Asperges met Ham (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Witte Asperges Met Ham (Rezept) Weißer Spargel, dünn aufgeschnittener Schinken und eine einfache Zitronenbutter, mehr braucht Witte Asperges met Ham nicht. Das Gericht gehört in den Niederlanden fest zur Spargelsaison im Frühjahr, wenn der weiße Spargel wenige Wochen lang frisch zu haben ist. Gekocht wird nur der Spargel, der Rest ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Witte Asperges met Ham (Rezept)