Nationalgericht Südafrika: Melkkos (Rezept) Melkkos ist ein dickflüssiger Milchbrei aus Südafrika, der mit Zimt und Zucker gewürzt wird und eher an einen warmen Nachtisch als an ein Hauptgericht erinnert. Mehl, Milch, Zucker und eine Prise Salz werden unter Rühren aufgekocht, bis die Masse eindickt. Das dauert kaum zehn Minuten. Serviert wird Melkkos warm, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Melkkos (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Ärtsoppa med Pannkakor (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Ärtsoppa Med Pannkakor (Rezept) In Schweden gehört Ärtsoppa traditionell an den Donnerstag, eine Gewohnheit, die bis ins Mittelalter zurückreicht, als am Freitag gefastet wurde und man sich am Vortag stärkte. Die Suppe aus gelben Erbsen und geräuchertem Schweinefleisch köchelt gut eine Stunde, bis die Erbsen zerfallen. Serviert wird sie mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Ärtsoppa med Pannkakor (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Makhsag (Rezept)
Makhsag ähnelt anderen asiatischen Teigtaschen, unterscheidet sich aber durch die einfache Füllung aus Rinderhackfleisch und Zwiebeln. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und mit der gewürzten Füllung bestückt. Gegart wird im kochenden Wasser, nach 10 bis 15 Minuten sind die Taschen fertig. In der Mongolei gehören sie zu Festen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Makhsag (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Sticky Apricot Chicken (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Sticky Apricot Chicken (Rezept) Aprikosenmarmelade, Sojasauce und ein Schuss Honig ergeben die Glasur, die Hähnchenbrust beim Backen in Sticky Apricot Chicken eine klebrige, leicht karamellisierte Kruste verleiht. Knoblauch und Zitronensaft bringen Säure hinein, damit die Süße nicht zu dominant wird. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Sticky Apricot Chicken (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Dulce de Leche Casero (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Dulce De Leche Casero (Rezept) Gesüßte Kondensmilch, ein Löffel Butter und eine Prise Salz werden bei mittlerer Hitze so lange gerührt, bis daraus Dulce de Leche wird, eine dickflüssige Karamellcreme. In Costa Rica landet sie als Brotaufstrich auf dem Frühstückstisch oder als Füllung in Kuchen und Torten. Die Zubereitung braucht vor allem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Dulce de Leche Casero (Rezept)