Nationalgericht Tuvalu: Coconut Crab (Rezept) Coconut Crab ist in Tuvalu benannt nach dem Kokosnusskrebs, der auf den Inseln des Pazifiks lebt, wird als Gericht aber meist einfach mit Krebsfleisch zubereitet. Knoblauch und Ingwer ziehen in Kokosnussöl an, dann kommt das Krebsfleisch für wenige Minuten in die Pfanne. Limettensaft zum Schluss bringt Säure gegen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Crab (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zimarika Hilopites (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zimarika Hilopites (Rezept) Hartweizengrieß, Wasser und ein scharfes Messer reichen für Zimarika Hilopites, handgeschnittene griechische Nudeln aus einfachstem Teig, wie man sie in vielen griechischen Küchen selbst herstellt. Sie garen in Salzwasser und werden danach in Olivenöl geschwenkt. Mit frischen Kräutern, etwas Käse oder Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Zimarika Hilopites (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino di Riso (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino Di Riso (Rezept) Wer nach einem Risotto-Abend noch eine Portion übrig hat, kann daraus am nächsten Tag Tortino di Riso machen. Die Reismasse wird mit Ei und Parmesan gebunden, zu Küchlein geformt, paniert und in der Pfanne knusprig gebraten. Innen bleibt sie cremig, außen entsteht eine krosse Kruste, die dem einfachen Resteessen etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortino di Riso (Rezept)
Nationalgericht Katar: Marguga (Rezept)
Bulgur oder Reis begleiten bei Marguga zartes Fleisch, meist Lamm oder Huhn, das mit Kreuzkümmel, Koriander und Zimt gewürzt wird. Fleisch und Beilage werden getrennt gegart und erst am Ende zusammengeführt. Das ergibt ein unkompliziertes Gericht, das sich gut für ein Familienessen unter der Woche eignet. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Marguga (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ashta bel Asal (Rezept)
Anders als die schlichte Ashta wird Ashta bel Asal direkt mit Honig und gehackten Nüssen serviert, sobald die Creme abgekühlt ist. Vollmilch, Zucker und etwas Speisestärke werden zu einer dickflüssigen Masse eingekocht, Rosenwasser gibt den typischen Duft. In kleinen Schälchen angerichtet, wird die Creme mit Honig beträufelt und mit Pistazien oder Mandeln bestreut. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Ashta bel Asal (Rezept)