Nationalgericht Oman: Spiced Lentil Stew (Rezept) Dieser Eintopf lebt von der Kombination aus Linsen, Karotten und Tomaten, gewürzt mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika. Nach dem kurzen Anbraten von Zwiebeln und Gemüse köchelt alles zusammen mit den Linsen etwa 30 bis 40 Minuten, bis diese weich sind. An kalten Tagen ist er eine unkomplizierte, sättigende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Spiced Lentil Stew (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Kompót (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Kompót (Rezept) Frische Pflaumen ziehen hier in einem Sirup aus Zucker, Zimt und Nelken gar, bis sie weich sind und der Sud leicht eindickt. Slivkový Kompót ist im Grunde ein eingekochtes Kompott, wie es in der Slowakei zum Nachtisch oder als Beilage gereicht wird. Zitronensaft sorgt für die nötige Frische gegen die Süße des Sirups. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkový Kompót (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Fufu and Soup (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Fufu And Soup (Rezept) Fufu und Soup – das Nationalgericht Liberias – ist eine Kombination aus geschmeidigem Fufu, einem zarten Teig aus Maniok oder Kochbananen, und einer herzhaften Suppe, die aus frischen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch zubereitet wird. Dieses Gericht vereint Aromen und Traditionen und ist ein fester Bestandteil der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Fufu and Soup (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cartofi gratinați (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cartofi Gratinați (Rezept) Kartoffelgratin gibt es in vielen europäischen Küchen, die rumänische Cartofi gratinați unterscheidet sich kaum vom französischen Vorbild. Dünn geschnittene Kartoffeln werden schichtweise mit Sahne, Käse, Zwiebeln und Knoblauch im Ofen gebacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Cartofi gratinați (Rezept)
Nationalgericht Togo: Dégué (Rezept)
Nationalgericht Togo: Dégué (Rezept) Gekochte Hirse trifft bei Dégué auf Naturjoghurt, Honig und eine Prise Salz und ergibt damit ein Gericht, das je nach Tageszeit als Frühstück, Snack oder Dessert dient. Die Hirse wird eingeweicht, gekocht und abgekühlt, bevor sie mit Joghurt und Honig vermischt wird. Zimt oder Muskatnuss lassen sich nach Geschmack ergänzen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Dégué (Rezept)