Nationalgericht El Salvador: Sopa De Pescado Seco (Rezept) Getrockneter Fisch statt frischer ist in El Salvador vor allem während der Fastenzeit üblich, wenn frischer Fisch knapper oder teurer ist. Für die Suppe wird der getrocknete Fisch in Wasser oder Fischbrühe weich gekocht, während Tomaten, Zwiebeln und Paprika separat angebraten werden. Beides kommt zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de pescado seco (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fai’ai (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fai’ai (Rezept) Fai’ai ist die samoanische Antwort auf Ceviche, roher Fisch, der in Limettensaft und Kokosmilch mariniert wird, bis er fest und weiß wird. Zwiebel, Koriander und etwas Chili geben dem Gericht Frische und eine milde Schärfe. Schon nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist es servierfertig, gekocht wird dabei nichts. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Fai’ai (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Buljol (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Bake And Buljol (Rezept) Bake and Buljol besteht aus zwei Teilen, einem frittierten Brot und einer frischen Salsa aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Traditionell gehört gesalzener Fisch in die Buljol-Mischung, in diesem Rezept übernehmen Limette und Chili die Würze. Serviert wird beides warm, das Brot zum Dippen in die Salsa. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Buljol (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Ubi Kayu Rebus (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Ubi Kayu Rebus (Rezept) Maniokwurzel wird für Ubi Kayu Rebus geschält, in Stücke geschnitten und in Salzwasser weich gekocht, mehr braucht das Gericht nicht. Nach etwa zwanzig Minuten sind die Stücke gar und mürbe. Serviert wird die Wurzel pur mit etwas Salz oder mit süßer Kokossauce. Als Zwischenmahlzeit oder Beilage ersetzt sie in Malaysia … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Ubi Kayu Rebus (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanași (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanași (Rezept) Papanași sind frittierte Quarkbällchen, die mit Sauerrahm und Marmelade serviert werden, ähnlich den österreichischen Quarkbauzen oder amerikanischen Donuts, nur mit Quark statt Hefeteig. Aus Quark, Ei, Mehl und Backpulver entsteht ein fester Teig, der zu kleinen Kugeln geformt und in heißem Öl goldbraun frittiert wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Papanași (Rezept)