Nationalgericht Moldawien: Papanasi (Rezept) Wer schon einmal warme, frittierte Quarkbällchen mit Beerensoße gegessen hat, kennt vermutlich Papanași, das bekannteste Dessert Moldawiens und Rumäniens. Der Teig besteht aus Quark, Ricotta, Sahne, Ei und wenig Mehl und wird zu kleinen Kugeln geformt, bevor er in Öl ausgebacken wird. Die Soße aus Beeren, Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Papanasi (Rezept)
Papanasi
Nationalgericht Rumänien: Papanasi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanasi (Rezept) Auf rumänischen Dessertkarten stehen Papanasi fast immer, kleine Quarkbällchen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Sauerrahm, die goldbraun frittiert werden. Der Teig aus Quark, Ei, Mehl und Zucker ist schnell gemacht, das Frittieren braucht nur wenige Minuten pro Portion. Serviert werden sie warm mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Papanasi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanași (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanași (Rezept) Papanași sind frittierte Quarkbällchen, die mit Sauerrahm und Marmelade serviert werden, ähnlich den österreichischen Quarkbauzen oder amerikanischen Donuts, nur mit Quark statt Hefeteig. Aus Quark, Ei, Mehl und Backpulver entsteht ein fester Teig, der zu kleinen Kugeln geformt und in heißem Öl goldbraun frittiert wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Papanași (Rezept)