Nationalgericht Bolivien: Masaco De Plátano (Rezept) Im bolivianischen Tiefland, in Regionen wie dem Beni, gehört Masaco de Plátano zu den Gerichten, die aus reifen Kochbananen und wenig sonst entstehen. Die Bananen werden weich gekocht, zerstampft und mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebel und Gewürzen vermengt. Mit Käse überbacken bekommt die Masse im Ofen eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Masaco de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tropical Fruit Salad with Honey Lime Dressing (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tropical Fruit Salad With Honey Lime Dressing (Rezept) An warmen Tagen braucht es in Fidschi oft nicht mehr als reifes Obst und ein einfaches Dressing. Mango, Ananas, Kiwi und Banane werden geschnitten, mit einem Dressing aus Limettensaft und Honig übergossen und kurz im Kühlschrank durchgezogen. Zehn Minuten reichen, damit sich die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Tropical Fruit Salad with Honey Lime Dressing (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Khameer Bread (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Khameer Bread (Rezept) Khameer ist ein Hefebrot aus Kuwait, das durch die lange Gehzeit besonders locker wird. Der Teig braucht nur Mehl, Hefe, Wasser und etwas Olivenöl, dafür aber Geduld, denn zwischen erstem und zweitem Gehen vergehen anderthalb Stunden. Gebacken wird er als kleine, runde Fladen, die warm mit Dips oder als Beilage auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Khameer Bread (Rezept)
Nationalgericht Katar: Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Katar: Shawarma (Rezept) Shawarma entstand ursprünglich im Osmanischen Reich als Weiterentwicklung des Döner-Spießes und hat sich seither über den ganzen Nahen Osten verbreitet, auch in Katar gehört es heute zum Streetfood-Alltag. Mariniertes Hühnchen oder Lamm wird am Spieß gegrillt, in dünne Scheiben geschnitten und mit Joghurt- und Tahinisauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Hortosalata (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Hortosalata (Rezept) Hortosalata ist ein griechischer Salat aus Wildkräutern, die im Frühjahr auf den Wiesen wachsen, ergänzt um Tomate, Gurke und Feta. Anders als ein reiner Blattsalat schmeckt er durch Löwenzahn, Bärlauch oder Kresse herber und leicht bitter, was Olivenöl und Zitrone ausgleichen. Am besten gelingt er mit Kräutern, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Hortosalata (Rezept)