Nationalgericht Liechtenstein: Rahmsuppe (Rezept) Die Rahmsuppe ist eine cremige Gemüsesuppe aus Liechtenstein, die mit Sahne verfeinert wird. Karotten oder Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, gebunden durch Gemüsebrühe und Sahne. Sie kommt ohne aufwendige Technik aus und ist in etwas mehr als einer halben Stunde fertig. Serviert wird sie heiß, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Rahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Würziger Kokosfisch (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Würziger Kokosfisch (Rezept) Frischer Fisch in Kokosmilch gegart ist auf Nauru eine der schnelleren Alltagsspeisen. Zwiebel, Knoblauch und eine rote Chili werden angebraten, bevor der Fisch dazukommt und kurz von beiden Seiten angebraten wird. Kokosmilch, Limettensaft und etwas Fischsauce ergeben danach eine milde, leicht scharfe Sauce. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Würziger Kokosfisch (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kothu Parotta (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kothu Parotta (Rezept) Kothu Parotta entsteht, wenn übrig gebliebenes oder frisch gebackenes Parotta in Streifen gerissen und mit Gemüse, Zwiebeln und Gewürzen in der Pfanne durchgeschwenkt wird. Ursprünglich ein Weg, altes Fladenbrot zu verwerten, hat sich das Gericht in Südindien zu einem eigenen Streetfood-Gericht entwickelt. Der Reiz liegt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Kothu Parotta (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Lazenki (Rezept)
Kleine quadratische Nudelstücke aus Eierteig, dazu ausgelassener Speck und geschmorter Weißkohl mit Zwiebeln, ergeben bei Lazenki ein einfaches, aber sättigendes Gericht. Der Teig wird dünn ausgerollt und in Rauten geschnitten, bevor er in Salzwasser gart. Anschließend zieht alles gemeinsam in der Pfanne mit dem Speckfett durch, bis sich die Aromen von Kohl und Speck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Lazenki (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh It Gai (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh It Gai (Rezept) Ein weicher, leicht klebriger Teig aus Klebreismehl umhüllt bei diesem Banh It Gai eine süße Mungobohnenfüllung und wird in Blätter gewickelt und mit einer Schnur gebunden, bevor er gedämpft wird. Die Zubereitung braucht etwas Geduld beim Formen, ist aber technisch einfach. Traditionell werden die Küchlein zu Feiern in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh It Gai (Rezept)