Asabe Zainab erinnert an eine Mischung aus Baklava und Cannoli, nur in Rollenform. Blätterteig wird mit einer Nuss-Zimt-Mischung gefüllt, gerollt und im Ofen goldbraun gebacken, bevor ein Zuckersirup darübergegossen wird. Gehackte Pistazien geben den Rollen zum Schluss Farbe und Biss. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus Syrien. Vorstellung Asabe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Asabe Zainab (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Breadfruit Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Breadfruit Curry (Rezept) Brotfrucht bringt in diesem vegetarischen Curry aus Fidschi eine cremige, leicht süßliche Textur mit, die an Kartoffel und Kastanie zugleich erinnert. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, Kurkuma und Kreuzkümmel kommen kurz mit in die Pfanne, bevor die gewürfelte Brotfrucht und Kokosmilch dazukommen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fijian Breadfruit Curry (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Dikgobe with Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Dikgobe With Pumpkin (Rezept) Für kältere Tage eignet sich in Botswana eine Variante von Dikgobe, bei der Kürbis die Hülsenfrüchte ergänzt statt Mais. Eingeweichte Kidneybohnen köcheln mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und gewürfeltem Kürbis, bis beides weich ist, das dauert etwa 30 bis 40 Minuten. Am Ende entsteht eine sämige, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Dikgobe with Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Italien: Paccheri Ripieni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Paccheri Ripieni (Rezept) Paccheri Ripieni sind große, kurze Pastaröhren, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Ricotta und Spinat. Die gefüllten Röhren kommen in eine Auflaufform, werden mit Tomatensauce übergossen und mit Parmesan bestreut im Ofen gebacken. Als Auflauf eignet sich das Gericht gut für einen Abend mit mehreren Gästen, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Paccheri Ripieni (Rezept)
Nationalgericht Irland: Traditional Shepherd’s Pie (Rezept)
Nationalgericht Irland: Traditional Shepherd’s Pie (Rezept) Streng genommen heißt die Version mit Rinderhack Cottage Pie. Shepherd's Pie ist ursprünglich mit Lamm gemacht, im Alltag verschwimmen die Begriffe jedoch. Unter einer Schicht Kartoffelpüree verbirgt sich ein Ragout aus Hackfleisch, Karotten und Erbsen, mit Tomatenmark und Thymian gewürzt. Im Ofen bekommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Traditional Shepherd’s Pie (Rezept)