Nationalgericht Mazedonien: Makedonski Pindjur (Rezept) Pindjur ist eine dicke Paprika-Tomaten-Sauce aus Mazedonien, die man warm oder kalt löffelt und gern aufs Brot streicht. Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch köcheln mit etwas Essig knapp eine halbe Stunde, bis die Masse eindickt. Das Ergebnis erinnert an eine hausgemachte Ajvar-Vorstufe, nur milder und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Makedonski Pindjur (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pork Barbecue (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pork Barbecue (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht der Philippinen: Pork Barbecue! Diese saftigen, marinierten Schweinefleischspieße vereinen die Aromen der philippinischen Küche und versprechen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Mit einer harmonischen Mischung aus Soja, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen werden diese … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pork Barbecue (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kljukusa so Sirenje (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kljukusa So Sirenje (Rezept) Geriebene Kartoffeln, Zwiebeln und Feta werden bei Kljukusa so Sirenje zu einer formbaren Masse vermengt und als kleine Fladen in der Pfanne gebraten. Die Konsistenz liegt zwischen Rösti und Kartoffelpuffer, innen weich und würzig, außen knusprig. Ein Ei bindet die Masse, etwas Mehl sorgt dafür, dass die Fladen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Kljukusa so Sirenje (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Sidlawu Semabele (Rezept)
Sorghum statt Mais bildet bei Sidlawu Semabele die Grundlage, was dem Gericht einen etwas erdigeren Geschmack gibt. Emabele, das SiSwati-Wort für Sorghum, steckt bereits im Namen und verrät die Hauptzutat. Zusammen mit Grünkohl oder Spinat und ein paar Gewürzen entsteht daraus ein einfacher, nahrhafter Brei. Tipp: Hier gibt es 18 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Sidlawu Semabele (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mchuzi wa Samaki (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mchuzi Wa Samaki (Rezept) An der kenianischen Küste, wo Fisch täglich auf den Markt kommt, ist dieses Curry aus Kokosmilch und Tomaten eine der Standardarten, ihn zuzubereiten. Tilapia oder Dorade werden in einer Sauce aus angebratenen Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel gegart, die Kokosmilch macht die Sauce sämig und mild. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Mchuzi wa Samaki (Rezept)