Nationalgericht Spanien: Patatas A La Riojana (Rezept) In La Rioja, bekannter für seinen Wein als für seine Küche, ist dieser Kartoffeleintopf mit Chorizo ein fester Bestandteil kalter Monate. Die Kartoffeln köcheln zusammen mit angebratener Chorizo in einer Tomatensauce, bis sie weich sind und den würzigen Geschmack der Wurst aufgenommen haben. Nach etwa einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Patatas a la Riojana (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Campechana de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Campechana De Mariscos (Rezept)Entdecken Sie die Campechana de Mariscos, ein traditionelles mexikanisches Gericht, das die Aromen des Meeres vereint! Diese herzhaft-frische Meeresfrüchte-Mischung begeistert mit Garnelen, Muscheln und mehr, vermengt mit einer spritzigen Tomatensoße. Perfekt für warme Tage und gesellige Runden, ist dieses Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Campechana de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Scallion Pancake (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Scallion Pancake (Rezept) Scallion Pancake, auf Chinesisch Cong You Bing, ist im Kern nur Mehl, Wasser, Salz und viele Frühlingszwiebeln, doch die Machart macht daraus ein Gebäck mit hunderten hauchdünnen Schichten. Der Teig wird ausgerollt, mit Öl und gehackten Frühlingszwiebeln bestreut, aufgerollt und wieder flachgedrückt, bevor er in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Scallion Pancake (Rezept)
Nationalgericht Italien: Filetto di Manzo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Filetto Di Manzo (Rezept) Rinderfilet gehört zu den zartesten Stücken vom Rind. Dieses italienische Rezept behandelt es entsprechend knapp in der Pfanne, scharf angebraten, mit Knoblauch und Kräutern aromatisiert und am Ende mit etwas Butter abgerundet. Pro Seite braucht das Filet nur drei bis vier Minuten, damit es innen rosa bleibt. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Filetto di Manzo (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Lotus Root Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Lotus Root Soup (Rezept) Lotuswurzel gibt dieser klaren Brühe aus Taiwan ihre leicht süßliche Note und den charakteristischen, blumig durchbrochenen Anschnitt, der sich beim Aufschneiden in feine Scheiben zeigt. Zusammen mit Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln köchelt sie in Gemüse- oder Hühnerbrühe, bis sie weich, aber noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Lotus Root Soup (Rezept)