Nationalgericht Suriname: Kroepoek (Rezept) Anders als viele frittierte Snacks braucht Kroepoek im Kern nur eine Zutat, Tapiokastärke, die in heißem Öl zu hauchdünnen, knusprigen Chips aufpufft. Traditionell werden sie oft mit getrockneten Garnelen hergestellt, diese einfache Version kommt aber ganz ohne Fisch aus und lässt sich mit Gewürzen wie Knoblauch oder Chili … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Kroepoek (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Awarma (Rezept)
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Nationalgericht Libanon: Awarma (Rezept) Awarma ist im Kern eine alte Methode, Fleisch haltbar zu machen, indem man es stundenlang im eigenen Fett schmort, bis es butterzart wird. Lammfleisch oder Rind gart dafür fast drei Stunden mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika bei niedriger Hitze. Serviert wird es meist mit Reis oder Fladenbrot. Im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Awarma (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Safou Sauce (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Safou Sauce (Rezept) Safou, die Frucht des gleichnamigen Baums, auch als afrikanische Pflaume bekannt, bildet die Grundlage dieser Sauce aus Kamerun. Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Chili werden angeschwitzt, bevor die Safou-Früchte dazukommen und mit etwas Brühe zu einer sämigen Sauce verkochen. Gereicht wird sie zu Reis oder Fufu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Safou Sauce (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Conch Chowder (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Conch Chowder (Rezept) Diese aromatische Suppe vereint frische Meeresfrüchte, würzige Aromen und tropische Zutaten zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die die Karibik in ihrer Küche nach Hause holen möchten. Tipp: Hier gibt es 109 weitere Rezepte aus Bahamas. Vorstellung Conch Chowder Der Conch Chowder ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Conch Chowder (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Roz bel Halib (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Roz Bel Halib (Rezept) Roz bel Halib ist libanesischer Milchreis, gekocht aus Rundkornreis, Milch, etwas Zucker und einer Prise Zimt, manchmal mit einem Spritzer Vanille. Anders als deutscher Milchreis wird er oft mit Rosenwasser oder gerösteten Mandeln bestreut serviert. Die Konsistenz bleibt cremig, nicht puddingfest. In vielen Häusern im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Roz bel Halib (Rezept)