Nationalgericht Österreich: Mohr Im Hemd (Rezept) Zartbitterschokolade und geschlagenes Eiweiß sind die zwei Grundpfeiler dieses österreichischen Schokoladenkuchens, der seinen Namen der weißen Haube aus Baiser verdankt. Der Boden bleibt durch die Kombination aus Schokolade, Butter und wenig Mehl feucht und dicht, das Eiweiß macht ihn oben luftig. Von den ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mohr im Hemd (Rezept)