Nationalgericht Singapur: Black Glutinous Rice Pudding (Rezept) Schwarzer Klebreis, in Kokosmilch und Pandan gegart, ergibt ein Dessert mit tiefdunkler Farbe und cremiger Konsistenz. In Singapur kommt es bei Festen ebenso auf den Tisch wie als Nachtisch nach einem würzigen Essen. Der Reis wird gedämpft und erst danach mit der warmen, gesüßten Kokosmilch übergossen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Black Glutinous Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada de Papa y Huevo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada De Papa Y Huevo (Rezept) Ensalada de Papa y Huevo bringt gekochte Kartoffeln, hartgekochte Eier und Zwiebel mit etwas Mayonnaise zusammen. Die Kartoffeln kochen rund zwanzig Minuten, danach werden sie mit den gewürfelten Eiern und der Zwiebel vermengt und kalt gestellt. Frischer Schnittlauch kommt erst zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada de Papa y Huevo (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Saucisson Brioché (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Saucisson Brioché (Rezept) Wurst im Briocheteig ist in der Auvergne eine alte Kombination, deftig und süßlich zugleich. Der Hefeteig braucht Zeit zum Gehen, gut zwei Stunden insgesamt, dafür ist die eigentliche Arbeit überschaubar. Gebacken wird das Ganze wie ein Kastenbrot, mit der Wurst in Scheiben im Teig verteilt. Als Snack oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Saucisson Brioché (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Siljo (Rezept)
Siljo entsteht, wenn gemahlener Leinsamen mit Senfmehl und Wasser zu einer Paste verrührt und mehrere Tage stehen gelassen wird. Die Fermentation macht die Masse leicht säuerlich, Berbere und Salz geben ihr zusätzliche Schärfe. Serviert wird Siljo nur in kleinen Portionen als Kondiment neben Injera und anderen Gerichten. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Siljo (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mandaazi ya Nazi (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mandaazi Ya Nazi (Rezept) Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch werden in Tansania gern Mandaazi ya Nazi frittiert, kleine Teigstücke aus Weizenmehl, die durch Kokosraspeln und Zimt eine leichte Süße und ein warmes Aroma bekommen. Der Teig aus Mehl, Ei, Kokosmilch und Backpulver wird ausgerollt, in Dreiecke oder runde Stücke geschnitten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Mandaazi ya Nazi (Rezept)