Nationalgericht Lettland: Zupas Buljons (Rezept) Zupas buljons ist eine klare Gemüsebrühe mit Karotte, Kartoffel und Sellerie, wie sie in der lettischen Küche als Basis oder eigenständige leichte Mahlzeit dient. Die Zubereitung braucht kaum mehr als zwanzig Minuten und keine besonderen Zutaten. Bei Erkältungen oder einfach an ruhigen Abenden landet diese Brühe häufig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Zupas buljons (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pan Mee (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pan Mee (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Pan Mee, eines beliebten nationalen Gerichts Malaysias! Diese herzhafte Nudelsuppe besteht aus frisch zubereiteten Weizennudeln, köstlichem Gemüse und zartem Fleisch oder Tofu, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Brühe. Perfekt für jede Jahreszeit, bringt Pan Mee den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Pan Mee (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Maharagwe (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Maharagwe (Rezept) Schwarze Bohnen bilden die Basis von Maharagwe, einem Eintopf, der in Kenia oft als Hauptgericht auf den Tisch kommt. Zwiebeln und Tomaten werden angeschwitzt, Kreuzkümmel und Paprika dazugegeben, dann köcheln die Bohnen darin, bis sie weich sind. Je nachdem, ob getrocknete oder Dosenbohnen verwendet werden, dauert das eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Maharagwe (Rezept)
Nationalgericht Island: Súrsaðir Hákarlbitar (Rezept)
Nationalgericht Island: Súrsaðir Hákarlbitar (Rezept) Hákarl ist fermentiertes und getrocknetes Grönlandhai-Fleisch, das durch die monatelange Reifung seinen intensiven, an Ammoniak erinnernden Geruch bekommt. Roh ist das Fleisch giftig, erst die Fermentation macht es genießbar. Für Súrsaðir Hákarlbitar wird der fertig gereifte Hákarl in Würfel geschnitten und kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Súrsaðir Hákarlbitar (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bangchang (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bangchang (Rezept) Bangchang ist im Grunde ein gewürztes Reisgericht, wie man es in ähnlicher Form in weiten Teilen Südasiens findet, hier mit bhutanischer Würzung. Basmati-Reis kocht zusammen mit Karotten, Erbsen und Paprika, Kurkuma färbt alles gelb. Ingwer und Knoblauch geben die Schärfe, die durch den Reis abgemildert wird. In etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Bangchang (Rezept)