Nationalgericht Schweden: Mandeltårta (Rezept) Mandeltårta ist ein schwedischer Biskuitkuchen mit gemahlenen Mandeln im Teig und einer Füllung aus Marzipan. Der Teig wird schaumig geschlagen, mit Mandeln vermengt und in etwa 25 Minuten gebacken. Erst nach dem vollständigen Abkühlen kommt das Marzipan obenauf, sonst schmilzt es weg statt zu haften. Zu einer Tasse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Mandeltårta (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Rundown (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Rundown (Rezept) Rundown ist nach der Machart benannt, die für viele karibische Kokosgerichte typisch ist. Gemüse wird angebraten, mit Kokosmilch aufgegossen und so lange köcheln gelassen, bis sich alles zu einer sämigen Sauce reduziert hat, daher der Name. Fischfilet, meist Red Snapper oder Tilapia, gart darin bei niedriger Hitze, bis es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Rundown (Rezept)
Nationalgericht Estland: Angerjapraad (Rezept)
Nationalgericht Estland: Angerjapraad (Rezept) Aal zählt in Estland zu den Fischen, die seit Generationen aus Seen und Küstengewässern kommen, und Angerjapraad ist die klassische Art, ihn zuzubereiten. Die Fischstücke werden in Butter mit Zwiebeln und Kreuzkümmel gebraten, dazu gibt es gekochte Kartoffeln. Ein Spritzer Zitronensaft und frischer Dill runden das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Angerjapraad (Rezept)
Nationalgericht Russland: Grechaniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Grechaniki (Rezept) Grechaniki sind russische Puffer aus gekochtem Buchweizen, Karotte und Zwiebel, gebunden mit Ei und etwas Mehl. In der Pfanne werden sie von beiden Seiten goldbraun gebraten, bis eine knusprige Kruste entsteht. Innen bleiben sie durch den Buchweizen angenehm körnig und herzhaft. Als Beilage oder kleines Hauptgericht sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Grechaniki (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nürnberger Rostbratwurst (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nürnberger Rostbratwurst (Rezept) Die Nürnberger Rostbratwurst ist deutlich kleiner als die meisten anderen deutschen Bratwürste, und genau das macht ihren Ruf aus. Schweinefleisch, Majoran und Pfeffer geben ihr die würzige Note, die seit dem 14. Jahrhundert in Nürnberg gepflegt wird. Gebraten wird sie kurz und heiß, auf dem Grill oder in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Nürnberger Rostbratwurst (Rezept)