Nationalgericht Kosovo: Flisk (Rezept) Statt im Ofen wird Flisk in der Pfanne gebacken, kleine, mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen, die in Öl goldbraun gebraten werden. Das Ergebnis ist knuspriger als klassischer Burek und etwas schneller fertig. In Kosovo kommt Flisk gerne bei größeren Familienfeiern auf den Tisch. Zwiebel, Paprika und Pfeffer würzen die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kosovo: Flisk (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Keemia (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Keemia (Rezept) Fischstücke, Zwiebel, Chili und frische Kräuter stecken in der Füllung von Keemia, gefüllten Teigtaschen, die in Öl frittiert werden, bis der Teig knusprig ist. Der Teig aus Mehl und Wasser wird portioniert, gefüllt und die Ränder gut verschlossen, damit beim Frittieren nichts ausläuft. Von der Füllung bis zum fertigen Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Keemia (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Jallab (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Jallab (Rezept) An heißen Tagen wird in Kuwait gerne Jallab getrunken, ein Getränk aus Datteln, Traubensirup und Rosenwasser. Die Datteln werden mit Wasser püriert und durch ein Sieb von den Fasern befreit, anschließend kommen Sirup und Rosenwasser dazu. Serviert wird Jallab meist mit Eiswürfeln und gehackten Nüssen, die für Biss sorgen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Jallab (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Mantecado (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Mantecado (Rezept) Mantecado ist die kubanische Antwort auf klassisches Vanilleeis, gemacht ohne Eismaschine. Milch und Zucker werden erhitzt, bis sich der Zucker löst, danach kommen Sahne und Vanille dazu. Im Gefrierfach braucht die Masse mehrere Stunden und regelmäßiges Umrühren, damit keine großen Eiskristalle entstehen. Am Ende steht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Mantecado (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Mikaté (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Mikaté (Rezept) Mikaté sind gebratene Fleischbällchen aus dem Kongo, deren Teig neben gehacktem Fleisch auch geriebenen Maniok enthält. Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen die Masse, die zu Bällchen oder flachen Fladen geformt und in der Pfanne gebraten wird. Rind, Huhn oder Ziege eignen sich gleichermaßen als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kongo: Mikaté (Rezept)