Nationalgericht Kroatien: Svježi Kupus Salata (Rezept) Svježi Kupus Salata ist ein einfacher Weißkohlsalat, der in Kroatien fast zu jedem gegrillten oder geschmorten Hauptgericht serviert wird. Fein geschnittener Kohl und Zwiebeln werden mit einem Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig angemacht, geraspelte Karotte ist optional. Fertig ist der Salat in zehn Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Svježi Kupus Salata (Rezept)
Nationalgericht Mali: Malian Peanut Stew (Rezept)
Nationalgericht Mali: Malian Peanut Stew (Rezept) Der Malian Peanut Stew, auf Deutsch schlicht Erdnusseintopf, kocht Hühnchen oder Rind mit Karotten und Dosentomaten in einer Sauce aus reichlich Erdnussbutter und Brühe. Zum Schluss kommt häufig noch frisches Gemüse wie Spinat oder Zucchini dazu, das nur kurz mitgart. Serviert wird er meist mit Reis oder Fufu, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Malian Peanut Stew (Rezept)
Nationalgericht Irland: Goody (Rezept)
Für kranke Kinder gab es in irischen Küchen früher oft nur zwei Zutaten, altbackenes Weißbrot und warme, gesüßte Milch. Das Brot weicht in der heißen Milch ein, bis eine weiche, puddingartige Masse entsteht. Etwas Muskat oder Zimt rundet den Geschmack ab. Goody ist damit eher ein Trostgericht als ein Festessen. Tipp: Hier gibt es 175 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Goody (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Batata Dulce (Rezept)
Batata Dulce ist im Grunde geröstete Süßkartoffel, wie sie in Äquatorialguinea zu vielen Mahlzeiten gereicht wird. Die Würfel werden mit Olivenöl, Paprika und Pfeffer vermengt und im Ofen geröstet, bis sie außen Farbe bekommen und innen weich sind. Mehr braucht es für diese unkomplizierte Beilage nicht, keine Sauce, keine aufwendige Technik. Tipp: Hier gibt es 38 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Batata Dulce (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Tamuga (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Tamuga (Rezept) Tamuga ist im Grunde eine gefüllte Tortilla, zwei Maistortillas mit gebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika und Kreuzkümmel dazwischen, von beiden Seiten kurz angeröstet. Das Ganze ist eher ein schnelles Alltagsgericht als eine aufwendige Festspeise, in einer halben Stunde steht es auf dem Tisch. In Nicaragua wird es gern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Tamuga (Rezept)