Nationalgericht Palau: Sea Grapes Salad (Rezept) Seetrauben sind kleine, perlenartige Algen, die in Palaus Gewässern wachsen und beim Kauen leicht platzen. Für den Salat werden sie nur gespült und mit Gurke, Karotte und Frühlingszwiebeln vermengt. Ein Dressing aus Limette, Sojasauce und Sesamöl bindet alles zusammen. Gekocht wird dabei nichts, in zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Sea Grapes Salad (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Risengrød (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Risengrød (Rezept) Risengrød ist der wärmende Gegenpart zu Risalamande, dem kalten dänischen Weihnachtsdessert, wird aber das ganze Jahr über gegessen, besonders im Winter. Rundkornreis köchelt eine halbe Stunde in reichlich Milch, bis er weich und sämig ist. Zum Schluss kommen Zucker und Zimt dazu, ein Stück Butter obendrauf ist optional. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Risengrød (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf (Rezept) Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf schichtet Kartoffelscheiben und Sauerkraut übereinander, übergossen mit Sahne und optional mit Käse überbacken. Im Ofen bei 180 Grad braucht er etwa vierzig bis fünfundvierzig Minuten, bis die Oberfläche Farbe bekommt. Das Ergebnis ist eine cremige, leicht säuerliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Flan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Flan De Coco (Rezept) Flan de Coco ist ein gebackener Pudding aus Kokosmilch, Eiern und Zucker, der auf einer Schicht Karamell im Wasserbad gart. Er gehört zur großen Familie der spanischen Flans, die mit den Kolonisatoren in die Karibik kamen und dort mit Kokosmilch statt Kuhmilch zubereitet werden. Nach dem Backen ruht er mehrere Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Flan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Sopa de Peix (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Sopa De Peix (Rezept) Andorra liegt mitten in den Pyrenäen, ohne eigenen Zugang zum Meer, trotzdem gehört Fischsuppe zur andorranischen Küche, meist mit Fisch aus dem nahen Katalonien. Für die Sopa de Peix köcheln Kabeljau oder Heilbutt zusammen mit Garnelen und Muscheln nur kurz in einer Brühe aus Tomatenmark und Fischfond. In etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Sopa de Peix (Rezept)